La cienca que protege a los consumidores desde el campo hasta la mesa

La cadena alimentaria europea está en continua evolución y el cometido de la EFSA ha evolucionado para abarcar un número cada vez más complejo de ámbitos relacionados con la seguridad de la cadena alimentaria: enfermedades transmitidas por los alimentos, contaminantes, salud y bienestar de los animales, protección fitosanitaria, producción y distribución de alimentos, así como innovación del sector alimentario, por citar algunos. Este folleto muestra de forma sencilla pero instructiva cómo el asesoramiento que la EFSA proporciona a los gestores de riesgos sustenta muchas de las leyes y reglamentos vigentes para proteger a los consumidores europeos de los riesgos relacionados con los alimentos, desde el campo hasta la mesa.

Please note that the EN, DE, IT and FR versions were updated in 2016. The translation of the other languages is in progress.