Mokslas saugo vartotojus nuo lauko iki stalo

Europos maisto grandinė nuolat kinta, ir į EFSA kompetencijos sritį patenka vis daugiau įvairių su maisto grandinės sauga susijusių sričių: per maistą plintančios ligos, teršalai, gyvūnų sveikata ir gerovė, augalų apsauga, maisto gamyba ir platinimas, maisto sektoriaus naujovės – tai tik keletas pavyzdžių. Šioje brošiūroje paprastai, bet aiškiai pristatoma, kaip EFSA rizikos valdytojams teikiama mokslinė informacija suteikia pagrindą daugeliui galiojančių teisės aktų ir nuostatų, apsaugančių Europos vartotojus nuo pavojų, susijusių su maistu – nuo lauko iki stalo.