Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

EFSA and ECDC rapid outbreak assessment on cereulide incident: likelihood of exposure low

The assessment concludes that, given the large-scale recalls, the current likelihood of exposure to contaminated infant formula is low.

La resistencia a los antimicrobianos en bacterias transmitidas por los alimentos sigue siendo un problema de salud pública en Europa

La resistencia a los antimicrobianos (RAM) en bacterias comunes transmitidas por los alimentos, como Salmonella y Campylobacter, sigue siendo un problema de salud pública en toda Europa

La EFSA concluye que la sucralosa es segura cuando se utiliza conforme a su autorización actual pero no puede confirmar la seguridad de ampliar su uso

Los expertos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) llegaron a la conclusión de que el edulcorante sucralosa (E 955) sigue siendo seguro para los consumidores en sus usos actualmente autorizados como aditivo alimentario.

Consumo de pescado y marisco en la UE: conocimiento de las recomendaciones dietéticas sobre el mercurio

Un estudio de la EFSA analiza la frecuencia con que los consumidores de la UE comen pescado y marisco con posible contenido de mercurio y su conocimiento de las recomendaciones nacionales sobre las cantidades semanales aconsejadas.

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Episode 37 – No secret sauce: a recipe for transparent science

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EFSA to host 5th European Conference on Xylella fastidiosa

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EFSA is holding the 5th European Conference on Xylella fastidiosa in Bari, Italy from 23 to 25 June 2026. The event will...

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13 Julio 2021

Estrategia 2027 de la EFSA: ciencia, seguridad alimentaria y sostenibilidad

El presente documento llega en un momento histórico para la EFSA: en 2021 entró en vigor una modificación de la legislación alimentaria general que aumentó sus responsabilidades ante la ciudadanía de...