Aditivos y Aromas Alimentarios
La Comisión Técnica de Aditivos y Aromas Alimentarios (FAF)* evalúa la seguridad de las sustancias químicas añadidas a los alimentos y la exposición de los consumidores a las mismas. La labor de la Comisión Técnica se centra principalmente en las sustancias que evalúa la EFSA antes de que se autorice su uso en la UE.
Los miembros de la Comisión Técnica FAF son científicos procedentes de toda Europa con experiencia en:
- evaluación del riesgo químico y evaluación de la seguridad de aditivos alimentarios y sustancias aromatizantes
- toxicología (mamíferos): toxicidad crónica y subcrónica (estudios de dosis repetidas), genotoxicidad y mutagenicidad, toxicidad para el desarrollo y la reproducción, carcinogenicidad, alergenicidad e inmunotoxicidad
- ensayos de toxicidad en animales de experimentación y ensayos alternativos de toxicidad
- toxicocinética y toxicodinámica (ADME: absorción, distribución, metabolismo y excreción) de sustancias
- química (orgánica, inorgánica, analítica y sintética), especialmente para la identificación química y la especificación de sustancias químicas
- evaluación de la exposición y encuestas de consumo
- tecnología de los alimentos (procesos de fabricación y uso de aditivos alimentarios)
* La Comisión Técnica FAF desarrolla su labor en la mayoría de ámbitos que antes cubría la anterior Comisión Técnica de Aditivos Alimentarios y Fuentes de Nutrientes añadidas a los Alimentos (ANS). Además, ha asumido la responsabilidad de evaluar los aromatizantes, labor que desempeñaba la antigua Comisión Técnica CEF, al tiempo que ha cedido la evaluación de las fuentes de nutrientes a la Comisión Técnica NDA.
Panel members
Food Additives and Flavourings Panel members, 2018-2021
Panel composition before 2018
2017-2018
Chair: Maged Younes
Vice-Chair: Ursula Gundert-Remy; Rudolf Antonius Woutersen
Members: Peter Aggett; Fernando Aguilar; Riccardo Crebelli; Birgit Dusemund; Metka Filipic; Maria Jose Frutos Fernandez; Pierre Galtier; David Gott; Gunter Georg Kuhnle; Claude Lambré; Jean-Charles Leblanc; Therese Lillegaard Inger; Peter Moldeus; Alicja Mortensen; Agneta Oskarsson; Ivan Stankovic; Dina Hendrika Waalkens-Berendsen; Matthew Wright
2014-2017
Chair: Mortensen Alicja
Vice-Chair: Lambré Claude; Woutersen Rudolf Antonius
Members: Aguilar Fernando; Crebelli Riccardo; Di Domenico Alessandro; Dusemund Birgit; Frutos Maria Jose; Galtier Pierre; Gott David; Gundert-Remy Ursula; Leblanc Jean-Charles; Lindtner Oliver; Moldeus Peter; Mosesso Pasquale; Oskarsson Agneta; Parent-Massin Dominique; Stankovic Ivan; Waalkens-Berendsen Ine; Wright Matthew; Younes Maged
2011-2014
Chair: Mortensen Alicja
Vice-Chair: Gott David; Lambré Claude
Members: Aguilar Fernando; Crebelli Riccardo; Dusemund Birgit; Galtier Pierre; Gundert-Remy Ursula; Koenig Juergen; Leblanc Jean-Charles; Mosesso Pasquale; Oskarsson Agneta; Parent-Massin Dominique; Rose Martin; Stankovic Ivan; Tobback Paul; Waalkens-Berendsen Ine; Woutersen Rudolf Antonius; Wright Matthew;
2008-2011
Chair: John Christian Larsen
Vice-Chair: Iona Pratt; Ivonne M.C.M Rietjens
Members: Fernando Aguilar; Ruth Charrondiere, until March 2010; Birgit Dusemund; Pierre Galtier; John Gilbert; David Gott; Sandro Grilli; Rainer Gürtler; Georges Kass, until August 2009; Jürgen König; Claude Lambré; Jean-Charles Leblanc; Alicja Mortensen; Dominique Parent Massin; Ivan Stankovic; Paul Tobback; Tatjana Verguieva; Rudolf Antonius Woutersen
The Declarations of Interests and CVs of previous Panel members are available upon interestmanagement [at] efsa.europa.eu (request).