Aditivos e aromatizantes alimentares
O Painel dos Aditivos Alimentares e dos Aromatizantes (FAF)* avalia a segurança das substâncias químicas adicionadas aos alimentos e a respetiva exposição dos consumidores. O trabalho do Painel diz respeito principalmente a substâncias avaliadas pela EFSA antes de a sua utilização poder ser autorizada na UE.
Os membros do Painel FAF são cientistas de toda a Europa com experiência em:
- Avaliação de risco químico e avaliação de segurança dos aditivos alimentares e das substâncias aromatizantes
- Toxicologia (mamíferos): toxicidade subcrónica e crónica (estudos de dose repetida), genotoxicidade e mutagenicidade, toxicidade reprodutiva e do desenvolvimento, carcinogenicidade, alergenicidade e imunotoxicidade
- Teste de toxicidade em animais para experiências e teste de toxicidade alternativo
- Toxicocinética e toxicodinâmica (ADME – absorção, distribuição, metabolismo e excreção) de substâncias
- Química (química orgânica, inorgânica, analítica e sintética), sobretudo no que se refere à identificação química e especificação das substâncias químicas
- Avaliação da exposição e inquéritos de consumo
- Tecnologia alimentar (processos de fabrico e utilização de aditivos alimentares)
* O Painel FAF continua o trabalho na maioria das áreas anteriormente cobertas pelo anterior Painel dos Aditivos Alimentares e Fontes de Nutrientes Adicionados a Géneros Alimentícios (ANS). Além disso, assumiu a responsabilidade pela avaliação de aromatizantes do anterior Painel CEF, tendo transferido a responsabilidade pela avaliação de fontes de nutrientes para o Painel NDA.
Membros do painel
Membros do Painel dos Aditivos Alimentares e dos Aromatizantes, 2018–2024
Plenary meetings
Working groups
Flavourings - FAF Panel
Food Additives Applications - FAF Panel
Food Additives Re-evaluation and Follow-up - FAF Panel
Re-evaluation of miscellaneous food additives - FAF Panel
Sweeteners - FAF Panel
Closed working groups
Allura Red - ANS Panel
Application 2017-2018 - ANS Panel
Aspartame - ANS Panel
Assessment of carcinogenicity of sucralose - ANS Panel
Botanicals in food
Chemistry and Specifications - ANS Panel
ESCO Isoflavones
Exposure assessment - ANS Panel
Food additives and nutrient sources 2008-2011 - ANS Panel
Food additives and nutrient sources 2011-2014 - ANS Panel (Working Group A)
Food additives and nutrient sources 2011-2014 - ANS Panel (Working Group B)
Guidance on food additives - ANS Panel
Guidance on Nutrient Sources - ANS Panel
Isoflavones - ANS Panel
Phosphates - ANS Panel
Phosphates - FAF Panel
Procedures under Article 8 of Regulation (EC) No 1925/2006 (Standing WG) - ANS Panel
Ramazzini Institute study on aspartame in mice and methanol - ANS Panel
Available soon