Potravinářské přídatné látky a aromata
Komise pro potravinářské přídatné látky a aromata (FAF)* hodnotí bezpečnost chemických látek přidávaných do potravin a expozici spotřebitelů těmto látkám. Činnost komise se zaměřuje především na látky, které úřad EFSA hodnotí před tím, než může být jejich použití v EU povoleno.
Členy komise FAF jsou vědci z celé Evropy, kteří mají odborné znalosti v těchto oblastech:
- Posuzování chemického rizika a posuzování bezpečnosti potravinářských přídatných látek a aromatických látek
- Toxikologie (savci): subchronická a chronická toxicita (studie s opakovanou dávkou), genotoxicita a mutagenita, vývojová a reprodukční toxicita, karcinogenita, alergenicita a imunotoxicita
- Zkoušky toxicity na pokusných zvířatech a alternativní zkoušky toxicity
- Toxikokinetika a toxikodynamika (ADME – absorpce, distribuce, metabolismus, vylučování) látek
- Chemie (organická, anorganická, analytická a syntetická chemie), zejména pro chemickou identifikaci a specifikaci chemických látek
- Posouzení expozice a průzkumy spotřeby
- Potravinářská technologie (výrobní postupy a používání potravinářských přídatných látek)
*Komise FAF pokračuje v činnosti ve většině oblastí, kterými se dříve zabývala bývalá komise pro potravinářské přídatné látky a zdroje živin přidávané do potravin (ANS). Kromě toho převzala odpovědnost za hodnocení aromat od bývalé komise CEF a předala odpovědnost za hodnocení zdrojů živin komisi NDA.
Členové komise
Členové komise pro potravinářské přídatné látky a aromata 2018–2024
Plenary meetings
Working groups
Flavourings - FAF Panel
Food Additives Applications - FAF Panel
Food Additives Re-evaluation and Follow-up - FAF Panel
Re-evaluation of miscellaneous food additives - FAF Panel
Sweeteners - FAF Panel
Closed working groups
Allura Red - ANS Panel
Application 2017-2018 - ANS Panel
Aspartame - ANS Panel
Assessment of carcinogenicity of sucralose - ANS Panel
Botanicals in food
Chemistry and Specifications - ANS Panel
ESCO Isoflavones
Exposure assessment - ANS Panel
Food additives and nutrient sources 2008-2011 - ANS Panel
Food additives and nutrient sources 2011-2014 - ANS Panel (Working Group A)
Food additives and nutrient sources 2011-2014 - ANS Panel (Working Group B)
Guidance on food additives - ANS Panel
Guidance on Nutrient Sources - ANS Panel
Isoflavones - ANS Panel
Phosphates - ANS Panel
Phosphates - FAF Panel
Procedures under Article 8 of Regulation (EC) No 1925/2006 (Standing WG) - ANS Panel
Ramazzini Institute study on aspartame in mice and methanol - ANS Panel
Available soon