Πρόσθετα τροφίμων και αρωματικές ύλες
Η ομάδα με θέμα τα πρόσθετα τροφίμων και τις αρωματικές ύλες (FAF)* αξιολογεί την ασφάλεια των χημικών ουσιών που προστίθενται στα τρόφιμα και την έκθεση των καταναλωτών σε αυτά. Το έργο της ομάδας αφορά κυρίως ουσίες που αξιολογούνται από την EFSA πριν από την έγκριση της χρήσης τους στην ΕΕ.
Τα μέλη της ομάδας FAF είναι επιστημονικοί υπάλληλοι από όλη την Ευρώπη με εμπειρογνωσία στους ακόλουθους τομείς:
- Εκτίμηση επικινδυνότητας χημικών ουσιών και αξιολόγηση της ασφάλειας πρόσθετων τροφίμων και αρωματικών ουσιών
- Τοξικολογία (θηλαστικά): υποχρόνια και χρόνια τοξικότητα (μελέτες επαναλαμβανόμενων δόσεων), γονιδιοτοξικότητα και μεταλλαξιγένεση, αναπτυξιακή και αναπαραγωγική τοξικότητα, καρκινογένεση, δυναμικό πρόκλησης αλλεργίας και ανοσοτοξικότητα
- Δοκιμές τοξικότητας σε πειραματόζωα και εναλλακτικές δοκιμές τοξικότητας
- Τοξικοκινητική και τοξικοδυναμική (ADME - απορρόφηση, κατανομή, μεταβολισμός, απέκκριση) ουσιών
- Χημεία (οργανική, ανόργανη, αναλυτική και συνθετική χημεία), ιδίως για τον χημικό προσδιορισμό και τις ιδιότητες των χημικών ουσιών
- Αξιολόγηση της έκθεσης και έρευνες σχετικά με την κατανάλωση
- Τεχνολογία τροφίμων (διαδικασίες παραγωγής και χρήση πρόσθετων τροφίμων)
*Η ομάδα FAF συνεχίζει το έργο στους περισσότερους από τους τομείς που στο παρελθόν καλύπτονταν από την προηγούμενη επιστημονική ομάδα για τα πρόσθετα και τα θρεπτικά συστατικά που προστίθενται στα τρόφιμα (ANS). Επίσης, έχει αναλάβει την ευθύνη για την αξιολόγηση των αρωματικών υλών από την προηγούμενη ομάδα CEF ενώ αναθέτει την ευθύνη για την αξιολόγηση των θρεπτικών συστατικών στην επιστημονική ομάδα NDA.
Μέλη ομάδας
Μέλη ομάδας με θέμα τα πρόσθετα τροφίμων και τις αρωματικές ύλες 2018-2024
Panel composition before 2018
2017-2018
Chair: Maged Younes
Vice-Chair: Ursula Gundert-Remy; Rudolf Antonius Woutersen
Members: Peter Aggett; Fernando Aguilar; Riccardo Crebelli; Birgit Dusemund; Metka Filipic; Maria Jose Frutos Fernandez; Pierre Galtier; David Gott; Gunter Georg Kuhnle; Claude Lambré; Jean-Charles Leblanc; Therese Lillegaard Inger; Peter Moldeus; Alicja Mortensen; Agneta Oskarsson; Ivan Stankovic; Dina Hendrika Waalkens-Berendsen; Matthew Wright
2014-2017
Chair: Mortensen Alicja
Vice-Chair: Lambré Claude; Woutersen Rudolf Antonius
Members: Aguilar Fernando; Crebelli Riccardo; Di Domenico Alessandro; Dusemund Birgit; Frutos Maria Jose; Galtier Pierre; Gott David; Gundert-Remy Ursula; Leblanc Jean-Charles; Lindtner Oliver; Moldeus Peter; Mosesso Pasquale; Oskarsson Agneta; Parent-Massin Dominique; Stankovic Ivan; Waalkens-Berendsen Ine; Wright Matthew; Younes Maged
2011-2014
Chair: Mortensen Alicja
Vice-Chair: Gott David; Lambré Claude
Members: Aguilar Fernando; Crebelli Riccardo; Dusemund Birgit; Galtier Pierre; Gundert-Remy Ursula; Koenig Juergen; Leblanc Jean-Charles; Mosesso Pasquale; Oskarsson Agneta; Parent-Massin Dominique; Rose Martin; Stankovic Ivan; Tobback Paul; Waalkens-Berendsen Ine; Woutersen Rudolf Antonius; Wright Matthew;
2008-2011
Chair: John Christian Larsen
Vice-Chair: Iona Pratt; Ivonne M.C.M Rietjens
Members: Fernando Aguilar; Ruth Charrondiere, until March 2010; Birgit Dusemund; Pierre Galtier; John Gilbert; David Gott; Sandro Grilli; Rainer Gürtler; Georges Kass, until August 2009; Jürgen König; Claude Lambré; Jean-Charles Leblanc; Alicja Mortensen; Dominique Parent Massin; Ivan Stankovic; Paul Tobback; Tatjana Verguieva; Rudolf Antonius Woutersen
The Declarations of Interests and CVs of previous Panel members are available upon interestmanagement [at] efsa.europa.eu (request).