Aditivi alimentari și arome alimentare

Grupul pentru aditivi alimentari și arome alimentare (FAF)* evaluează siguranța substanțelor chimice adăugate alimentelor și expunerea consumatorilor la acestea. Activitatea grupului vizează în principal substanțele evaluate de EFSA înainte ca utilizarea lor să poată fi autorizată în UE.

Membrii Grupului FAF sunt cercetători științifici din întreaga Europă specializați în:

• Evaluarea riscurilor chimice și evaluarea siguranței aditivilor alimentari și a substanțelor aromatizante
• Toxicologie (mamifere): toxicitate subcronică și cronică (studii de toxicitate la doză repetată), genotoxicitate și mutagenitate, toxicitate pentru dezvoltare și reproducere, cancerigenitate, alergenicitate și imunotoxicitate
• Testarea toxicității pe animale de laborator și prin teste de toxicitate alternative
• Toxicocinetică și toxicodinamică (ADME – absorbția, distribuția, metabolizarea și eliminarea) substanțelor
• Chimie (organică, anorganică, analitică și de sinteză), în special pentru identificarea și descrierea substanțelor chimice
• Evaluarea expunerii și sondaje privind consumul
• Tehnologii alimentare (procese de fabricație și utilizarea aditivilor alimentari)

*În majoritatea domeniilor, Grupul FAF continuă activitatea derulată anterior de fostul Grup pentru aditivi alimentari și sursele nutrienților adăugați în alimente (ANS). În plus, a preluat de la fostul Grup CEF responsabilitatea evaluării aromelor, predând responsabilitatea evaluării surselor de nutrienți către Grupul NDA.

Membrii grupului

Membrii Grupului pentru aditivi alimentari și arome alimentare 2018-2024

Componența grupului și declarațiile de interese.

Plenary meetings

FAF Panel plenary meetings