Potravinové prísady a arómy
Pracovná skupina pre potravinové prísady a arómy (FAF)* hodnotí bezpečnosť chemických látok pridávaných do potravín a expozíciu spotrebiteľov týmto látkam. Práca pracovnej skupiny sa týka najmä látok hodnotených úradom EFSA pred tým, ako môže byť ich použitie v EÚ povolené.
Členovia pracovnej skupiny FAF sú vedci z celej Európy, ktorí majú odborné znalosti v týchto oblastiach:
- Posudzovanie rizika spojeného s chemikáliami a posúdenie bezpečnosti potravinových prísad a aróm
- Toxikológia (cicavce): subchronická a chronická toxicita (štúdie po opakovanom podaní), genotoxicita a mutagenita, vývojová a reprodukčná toxicita, karcinogenita, alergénnosť a imunotoxicita
- Testovanie toxicity na pokusných zvieratách a testovanie alternatívnej toxicity
- Toxikokinetika a toxikodynamika (ADME – absorpcia, distribúcia, metabolizmus, vylučovanie) látok
- Chémia (organická, anorganická, analytická a syntetická chémia), najmä chemická identifikácia a špecifikácia chemických látok
- Vyhodnotenie miery vystavenia riziku a prieskumy spotreby
- Potravinárska technológia (výrobné procesy a používanie potravinárskych prídavných látok)
*Pracovná skupina FAF pokračuje v práci vo väčšine oblastí, ktorými sa predtým zaoberala bývalá pracovná skupina pre potravinárske prídavné látky a zdroje živín pridávaných do potravín (ANS). Okrem toho prevzala zodpovednosť za hodnotenie dochucovadiel od predchádzajúcej pracovnej skupiny CEF a zároveň odovzdáva zodpovednosť za hodnotenie zdrojov živín pracovnej skupine NDA.
Členovia pracovnej skupiny
Členovia pracovnej skupiny pre potravinové prísady a arómy 2018 – 2024
Plenárne zasadnutia
Working groups
Flavourings - FAF Panel
Food Additives Applications - FAF Panel
Food Additives Re-evaluation and Follow-up - FAF Panel
Re-evaluation of miscellaneous food additives - FAF Panel
Sweeteners - FAF Panel
Closed working groups
Allura Red - ANS Panel
Application 2017-2018 - ANS Panel
Aspartame - ANS Panel
Assessment of carcinogenicity of sucralose - ANS Panel
Botanicals in food
Chemistry and Specifications - ANS Panel
ESCO Isoflavones
Exposure assessment - ANS Panel
Food additives and nutrient sources 2008-2011 - ANS Panel
Food additives and nutrient sources 2011-2014 - ANS Panel (Working Group A)
Food additives and nutrient sources 2011-2014 - ANS Panel (Working Group B)
Guidance on food additives - ANS Panel
Guidance on Nutrient Sources - ANS Panel
Isoflavones - ANS Panel
Phosphates - ANS Panel
Phosphates - FAF Panel
Procedures under Article 8 of Regulation (EC) No 1925/2006 (Standing WG) - ANS Panel
Ramazzini Institute study on aspartame in mice and methanol - ANS Panel
Available soon