Levensmiddelenadditieven en aroma’s
Het Panel voor levensmiddelenadditieven en aroma’s (FAF)* beoordeelt de veiligheid van chemische stoffen die aan levensmiddelen worden toegevoegd en de blootstelling van de consument daaraan. De werkzaamheden van het panel zijn voornamelijk gericht op stoffen die door EFSA worden beoordeeld voordat het gebruik ervan in de EU kan worden toegestaan.
De leden van het FAF-panel zijn wetenschappers uit heel Europa die deskundig zijn op het gebied van:
- Chemische risicobeoordeling en veiligheidsbeoordeling van levensmiddelenadditieven en aromastoffen
- Toxicologie (zoogdieren): subchronische en chronische toxiciteit (onderzoeken bij herhaalde toediening), genotoxiciteit en mutageniteit, ontwikkelings- en voortplantingstoxiciteit, carcinogeniteit, allergeniteit en immunotoxiciteit
- Toxiciteitsonderzoek met proefdieren en alternatief toxiciteitsonderzoek
- Toxicokinetiek en toxicodynamiek (ADME - absorptie, distributie, metabolisme, excretie) van stoffen
- Chemie (organische, anorganische, analytische en synthetische chemie), met name voor de chemische identificatie en specificatie van chemische stoffen
- Blootstellingsbeoordeling en consumptie-onderzoeken
- Levensmiddelentechnologie (productieprocessen en het gebruik van levensmiddelenadditieven)
*Het FAF-panel heeft het merendeel van de werkgebieden van het voormalige Panel voor levensmiddelenadditieven en aan levensmiddelen toegevoegde bronnen van voedingsstoffen (ANS) overgenomen. Daarnaast heeft het FAF-panel de verantwoordelijkheid voor de beoordeling van aroma’s overgenomen van het voormalige CEF-panel en de verantwoordelijkheid voor de beoordeling van bronnen van voedingsstoffen overgedragen aan het NDA-panel.