Prehrambeni aditivi i arome
Povjerenstvo za prehrambene aditive i arome (FAF)* ocjenjuje sigurnost kemijskih tvari koje se dodaju hrani i izloženost potrošača tim tvarima. Rad povjerenstva uglavnom se bavi tvarima koje je procijenila EFSA prije nego što se odobri njihova upotreba u EU-u.
Članovi povjerenstva za FAF znanstvenici su iz cijele Europe sa znanjem i iskustvom u sljedećim područjima:
- procjena kemijskog rizika i procjena sigurnosti prehrambenih aditiva i aromatičnih tvari
- toksikologija (sisavaca): subkronična i kronična toksičnost (ispitivanja višekratnih doza), genotoksičnost i mutagenost, razvojna i reproduktivna toksičnost, karcinogenost, alergenost i imunotoksičnost
- ispitivanje toksičnosti na životinjama za pokuse i alternativno ispitivanje toksičnosti
- toksikokinetika i toksikodinamika (ADME – apsorpcija, distribucija, metabolizam i izlučivanje) tvari
- kemija (organska, anorganska, analitička i sintetička kemija), posebice za kemijsku identifikaciju i specifikaciju kemijskih tvari
- procjena izloženosti i ispitivanja konzumacije
- prehrambena tehnologija (proizvodni procesi i upotreba prehrambenih aditiva).
Povjerenstvo za FAF nastavlja rad u većini područja koja su bila obuhvaćena prijašnjim Povjerenstvom za prehrambene aditive i izvore hranjivih tvari koje se dodaju hrani (ANS). Uz to, Povjerenstvo je preuzelo odgovornost za ocjenjivanje aroma od prethodnog povjerenstva za CEF, a odgovornost za ocjenjivanje izvora hranjivih tvari predalo je Povjerenstvu za NDA.
Članovi povjerenstva
Članovi povjerenstva za prehrambene aditive i arome od 2018. – 2024.
Plenary meetings
Working groups
Flavourings - FAF Panel
Food Additives Applications - FAF Panel
Food Additives Re-evaluation and Follow-up - FAF Panel
Re-evaluation of miscellaneous food additives - FAF Panel
Sweeteners - FAF Panel
Closed working groups
Allura Red - ANS Panel
Application 2017-2018 - ANS Panel
Aspartame - ANS Panel
Assessment of carcinogenicity of sucralose - ANS Panel
Botanicals in food
Chemistry and Specifications - ANS Panel
ESCO Isoflavones
Exposure assessment - ANS Panel
Food additives and nutrient sources 2008-2011 - ANS Panel
Food additives and nutrient sources 2011-2014 - ANS Panel (Working Group A)
Food additives and nutrient sources 2011-2014 - ANS Panel (Working Group B)
Guidance on food additives - ANS Panel
Guidance on Nutrient Sources - ANS Panel
Isoflavones - ANS Panel
Phosphates - ANS Panel
Phosphates - FAF Panel
Procedures under Article 8 of Regulation (EC) No 1925/2006 (Standing WG) - ANS Panel
Ramazzini Institute study on aspartame in mice and methanol - ANS Panel
Available soon