Dodatki do żywności i środki aromatyzujące
Panel ds. dodatków do żywności i środków aromatyzujących (FAF)* ocenia bezpieczeństwo substancji chemicznych dodawanych do żywności i narażenie konsumentów na takie substancje. Działalność panelu dotyczy głównie substancji ocenianych przez EFSA przed dopuszczeniem ich do użytku na terenie UE.
Członkami panelu FAF są naukowcy z całej Europy z doświadczeniem w zakresie:
- oceny ryzyka chemicznego i oceny bezpieczeństwa stosowania dodatków do żywności i środków aromatyzujących
- toksykologii (u ssaków): toksyczność podprzewlekła i przewlekła (badania z dawką wielokrotną), genotoksyczność i mutagenność, działanie toksyczne na rozwój i układ rozrodczy, rakotwórczość, alergenność oraz immunotoksyczność
- badań toksyczności u zwierząt doświadczalnych i alternatywnych sposobów badania toksyczności
- toksykokinetyki i toksykodynamiki (wchłanianie, dystrybucja, metabolizowanie i wydalanie — ADME) substancji
- chemii (organicznej, nieorganicznej, analitycznej i syntezy chemicznej), zwłaszcza w zakresie identyfikacji związków chemicznych i określania właściwości substancji
- oceny narażenia i badań dotyczących spożycia
- technologii żywności (sposoby wytwarzania i stosowanie dodatków do żywności)
* Panel FAF kontynuuje działalność w większości obszarów, którymi wcześniej zajmował się Panel ds. dodatków do żywności i składników pokarmowych dodawanych do żywności (ANS). Ponadto przejął on obowiązki wcześniejszego Panelu ds. materiałów pozostających w kontakcie z żywnością, enzymów oraz substancji pomocniczych w przetwórstwie (CEF) w zakresie oceny środków aromatyzujących, przekazując obowiązki dotyczące oceny źródeł składników odżywczych Panelowi ds. żywienia, nowej żywności i alergenów pokarmowych (NDA).
Członkowie panelu
Członkowie Panelu ds. dodatków do żywności i środków aromatyzujących (2018–2024)
Panel composition before 2018
2017-2018
Chair: Maged Younes
Vice-Chair: Ursula Gundert-Remy; Rudolf Antonius Woutersen
Members: Peter Aggett; Fernando Aguilar; Riccardo Crebelli; Birgit Dusemund; Metka Filipic; Maria Jose Frutos Fernandez; Pierre Galtier; David Gott; Gunter Georg Kuhnle; Claude Lambré; Jean-Charles Leblanc; Therese Lillegaard Inger; Peter Moldeus; Alicja Mortensen; Agneta Oskarsson; Ivan Stankovic; Dina Hendrika Waalkens-Berendsen; Matthew Wright
2014-2017
Chair: Mortensen Alicja
Vice-Chair: Lambré Claude; Woutersen Rudolf Antonius
Members: Aguilar Fernando; Crebelli Riccardo; Di Domenico Alessandro; Dusemund Birgit; Frutos Maria Jose; Galtier Pierre; Gott David; Gundert-Remy Ursula; Leblanc Jean-Charles; Lindtner Oliver; Moldeus Peter; Mosesso Pasquale; Oskarsson Agneta; Parent-Massin Dominique; Stankovic Ivan; Waalkens-Berendsen Ine; Wright Matthew; Younes Maged
2011-2014
Chair: Mortensen Alicja
Vice-Chair: Gott David; Lambré Claude
Members: Aguilar Fernando; Crebelli Riccardo; Dusemund Birgit; Galtier Pierre; Gundert-Remy Ursula; Koenig Juergen; Leblanc Jean-Charles; Mosesso Pasquale; Oskarsson Agneta; Parent-Massin Dominique; Rose Martin; Stankovic Ivan; Tobback Paul; Waalkens-Berendsen Ine; Woutersen Rudolf Antonius; Wright Matthew;
2008-2011
Chair: John Christian Larsen
Vice-Chair: Iona Pratt; Ivonne M.C.M Rietjens
Members: Fernando Aguilar; Ruth Charrondiere, until March 2010; Birgit Dusemund; Pierre Galtier; John Gilbert; David Gott; Sandro Grilli; Rainer Gürtler; Georges Kass, until August 2009; Jürgen König; Claude Lambré; Jean-Charles Leblanc; Alicja Mortensen; Dominique Parent Massin; Ivan Stankovic; Paul Tobback; Tatjana Verguieva; Rudolf Antonius Woutersen
The Declarations of Interests and CVs of previous Panel members are available upon interestmanagement [at] efsa.europa.eu (request).