Saugus maisto tvarkymas

Kad viskas būtų šviežia. Maisto saugos geriausia praktika

Jūsų maistas saugus tada, kai būna šviežias ir tinkamai tvarkomas. Mokslo principais pagrįstos Europos ir nacionalinės taisyklės padeda ūkininkams, įmonėms, restoranams užtikrinti, kad jūs, vartotojai, kasdien valgytumėte saugų maistą.

Svarbu, kaip tvarkote maistą. Nesvarbu, ar maistą perkate, ar jį gaminate ir valgote, – svetainėje rasite patarimų, kaip saugiai laikyti maistą, jį gaminti ir laikytis higienos virtuvėje taisyklių, ir taip prisidėti prie maisto saugos užtikrinimo.

Šie patarimai grindžiami naujausiais moksliniais duomenimis. Europos mokslininkai vertina galimą maisto sudedamųjų dalių ir per maistą plintančių ligų keliamą riziką, kad valdžios institucijos galėtų jus informuoti, kaip sumažinti riziką, bet valgyti mėgstamą maistą.

Viena iš pagalbos priemonių – maisto produktų etiketės. Iš jų sužinosite šviežių maisto produktų tinkamumo vartoti laiką ir maistinių medžiagų kiekį perdirbtuose maisto produktuose. Šią informaciją vertinkite šalia kitų jums svarbių aspektų, pavyzdžiui, skonio, kainos arba siekio mažinti maisto švaistymą.