Kas yra jūsų maiste

Daugeliui mūsų rūpi, kas yra maiste, kurį perkame prekybos centre, gaminame namuose ar valgome restorane su draugais ir artimaisiais.

Produktų sudedamosios dalys lemia maisto skonį ir iš dalies kainą, kurią mokame. Svarbu žinoti, kad prieš tai, kol įvairios sudedamosios dalys – nuo priedų ir kvapiųjų medžiagų iki naujų technologijų pagalba gautų medžiagų – Europoje patenka į maisto produktus, turi būti įrodytas jų saugumas.

Kai kurios maisto sudedamosios dalys daugumai mūsų yra visiškai saugios, tačiau gali pakenkti žmonėms, turintiems alergijų maistui, netoleruojantiems tam tikro maisto ar turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų.

Turi būti nurodyta ne tik fasuotų maisto produktų maistinė sudėtis, bet ir produktų etiketėse ir maitinimo įstaigų meniu turi būti nurodyti alergenai ir netoleravimą sukeliančios medžiagos, kad šių sutrikimų turintys žmonės galėtų saugiai rinktis maisto produktus.