Gıdaların güvenli bir şekilde yönetilmesi

Tazeliği koruma. En iyi gıda güvenliği uygulamaları

Yiyecekleriniz taze olduğunda ve uygun şekilde taşındığında güvenlidir. Bilimle desteklenen Avrupa’ya özgü ve ulusal kurallar, günlük öğünlerinizin güvenli olmasını sağlamak için çiftçileri, işletmeleri, restoranları ve siz tüketicileri desteklemektedir.

Gıdaları nasıl yönettiğiniz önemlidir. Alışverişten yemek pişirmeye ve yemeye kadar gıda güvenliği konusunda üzerinize düşeni yapmanıza yardımcı olmak için güvenli saklama, pişirme uygulamaları ve mutfak hijyeni konularında takip edebileceğiniz ipuçları bulunmaktadır.

Bu ipuçları en güncel bilim ile desteklenmektedir. Avrupalı bilim insanları gıda bileşenlerinin ve gıda kaynaklı hastalıkların potansiyel risklerini değerlendirir. Böylece yetkililer, tercih ettiğiniz gıdayı seçmekte özgür davranırken riskleri nasıl azaltabileceğiniz konusunda sizi bilgilendirebilir.

Gıda etiketleri bir yardım kaynağıdır. Size taze gıdaların raf ömrünü ve işlenmiş gıdaların besin içeriğini söylerler. Bu bilgileri; lezzet, maliyet veya gıda atığını azaltma gibi sizin için önemli olan diğer hususlarla birlikte değerlendirebilirsiniz.