Безопасно боравене с храна

Поддържане на свежестта. Най-добри практики за безопасност на храните

Храната ви е безопасна, когато е прясна и се обработва правилно. Европейските и националните правила, подкрепени от науката, подпомагат фермерите, предприятията, ресторантите и вас, потребителите, за да се гарантира, че ежедневната ви храна е безопасна за консумация.

Как боравите с храната, е от значение. От пазаруването до готвенето и храненето има съвети, които можете да следвате относно безопасното съхранение, готварските практики и хигиената в кухнята, за да ви помогнат да дадете своя принос за безопасността на храните.

Тези съвети са подкрепени от най-новите научни постижения. Европейските учени оценяват потенциалните рискове от хранителните съставки и болестите, предавани по хранителен път, така че властите могат да ви информират как да намалите рисковете, като същевременно сте свободни да избирате предпочитаната от вас храна.

Етикетите на храните са един от източниците на помощ. Те ви информират за срока на годност на пресните храни и за хранителното съдържание на преработените храни. Можете да вземете предвид тази информация заедно с другите важни за вас неща, като например вкуса, цената или намаляването на разхищението на храна.