Az élelmiszerek biztonságos kezelése

Frissen tartás Bevált élelmiszer-biztonsági gyakorlatok

Az élelmiszer akkor biztonságos, ha friss és megfelelően kezelt. Tudományosan megalapozott európai és nemzeti szabályok támogatják a mezőgazdasági termelőket, a vállalkozásokat, az éttermeket és Önt, a fogyasztót abban, hogy a mindennapi étkezés biztonságos legyen.

Fontos, hogyan kezeli az élelmiszert. A vásárlástól kezdve, a főzésen át az étkezésig számos tippet talál a biztonságos tárolásra, a főzési gyakorlatokra és a konyhai higiéniára vonatkozóan, amelyek segítik Önt abban, hogy kivegye részét az élelmiszer-biztonságból.

Ezeket a tippeket a legújabb tudományos eredmények is alátámasztják. Az európai tudósok értékelik az élelmiszer-összetevők és az élelmiszer eredetű megbetegedések potenciális kockázatait, ezért a hatóságok tájékoztatni tudják Önt arról, miként lehet csökkenteni a kockázatokat, miközben szabadon választhatja meg az Ön által preferált élelmiszert.

Az élelmiszercímkék is segítséget nyújtanak. Megtalálható rajtuk a friss élelmiszerek eltarthatósági ideje, illetve a feldolgozott élelmiszerek tápértéke. Ezeket az információkat figyelembe veheti az Ön számára fontos egyéb tényezők, például az íz, az ár vagy az élelmiszer-pazarlás csökkentése mellett.