Žodynėlis
Šiame daugiakalbiame žodynėlyje pateikiamos šioje interneto svetainėje rizikos vertinimo srityje vartojamų pagrindinių mokslinių terminų apibrėžtys. Terminai ir jų apibrėžtys mūsų komunikacijos produktuose nurodomi kaip iškylančiuose languose esančios pastabos, kuriomis siekiama paaiškinti sąvokas visuomenei, neturinčiai specialių žinių.
Visur vartojama standartinė anglų kalbos rašyba. Akronimai rašomi didžiosiomis raidėmis. Terminai pateikiami mažąja raide. Įrašai verčiami į visas 24 oficialiąsias ES kalbas.
Žodynėlis yra nuolat atnaujinamas dokumentas. Atitinkamus trūkstamus terminus galite pasiūlyti naudodamiesi internetine forma „Užduoti klausimą“.
Atsakomybės apribojimas. Terminų apibrėžtys žodynėlyje skirtos tik padėti šios svetainės naudotojams suprasti mokslinę terminiją. Apibrėžtys gali skirtis nuo pateiktųjų Europos Sąjungos teisės aktuose ir EFSA leidinyje.
A
Paprastai nekenksminga medžiaga, pavyzdžiui, maisto produkto sudedamoji dalis, sukelianti (nedelsiant) alerginę reakciją jautriam asmeniui
Gebėjimas sukelti nenormalų imuninį atsaką, kuris sukelia alerginę reakciją
Metodas, kuris gali būti naudojamas moksliniuose tyrimuose, siekiant tradicinius bandymus su gyvūnais pakeisti neinvaziniais metodais ar pakaitalais. Taip pat žr. pakeitimą, mažinimą ir sąlygų gerinimą
Sudedamoji dalis, iš kurios sudaryti baltymai. Kai kurias jų žmogaus organizmas gali pasigaminti pats, o kitų galima gauti tik su maistu
Maisto medžiagų grupė, apimanti cukrų, krakmolą ir ląstelieną
Šis terminas apibūdina medžiagą, kuri veikia priešingai kitai medžiagai, taip panaikindama jos poveikį; pavyzdžiui, hormonas, kuris, patekęs į organizmą, neleidžia veikti kitam hormonui
Naujo produkto (pvz., genetiškai modifikuoto augalo) poveikio stebėsena po jo pateikimo rinkai. Tai gali atskleisti neigiamą produkto poveikį, kuris nebuvo numatytas rizikos vertinime, atliktame prieš jį pateikiant į rinką
Naujo produkto (pvz., genetiškai modifikuoto augalo) poveikio stebėsena po jo pateikimo rinkai. Tokia stebėsena gali atskleisti neigiamą produkto poveikį, kuris nebuvo numatytas rizikos vertinime, atliktame prieš jį pateikiant rinkai. Angliškas terminas – post-market environmental monitoring, PMEM
Santrumpa „absorbcija, pasiskirstymas, metabolizmas ir ekskrecija“ – tai keturi pagrindiniai procesai, apibūdinantys, kaip vaistai ir cheminės medžiagos patenka į organizmą, kas atsitinka su jais, kol jie yra organizme, ir kaip jie pašalinami
Augalai, auginami šiltnamiuose arba po danga (pvz., polietileno šiltnamiuose)
Mažiausia medžiagos koncentracija, kurią galima aptikti standartiniais matavimais, tačiau kuri yra per maža, kad ją būtų galima patikimai išmatuoti
Aptikimo riba (angl. limit of detection, LOD) – mažiausia medžiagos koncentracija, kurią galima aptikti atliekant standartinius matavimus, tačiau kuri yra per maža, kad ją būtų galima patikimai išmatuoti
Pirmojo etapo metodas, skirtas nustatyti cheminės medžiagos buvimą populiacijoje siekiant įvertinti riziką. Suvartojamo maisto kiekis derinamas su tikėtina cheminių medžiagų koncentracija, kad būtų galima apskaičiuoti cheminių medžiagų poveikį
Galimybė stebėti maisto produkto ar sudedamosios dalies kelią visais gamybos, perdirbimo ir paskirstymo etapais
Remiantis eksperimentiniais duomenimis nustatytas dozės ir atsako kreivės taškas, naudojamas saugiam lygiui nustatyti
Mikrobų gebėjimas augti esant medžiagoms, specialiai sukurtoms jiems sunaikinti; pavyzdžiui, kai kurios žmonių infekcijos šiuo metu yra atsparios antibiotikams, todėl kyla susirūpinimas dėl jų plataus vartojimo
Augalas, kuriame kenksmingasis organizmas gyvena arba kuriuo maitinasi
Augalų apsaugos produktas (AAP) naudojamas siekiant apsaugoti, išlaikyti ar paveikti pageidaujamų augalų augimą arba sunaikinti ar kontroliuoti nepageidaujamų augalų ar augalų dalių augimą
Produktai, naudojami siekiant apsaugoti ir konservuoti pageidaujamus augalus ar paveikti jų augimą arba sunaikinti nepageidaujamus augalus ar augalų dalis ar kontroliuoti jų augimą
Augalų auginimas naudojant mitybinį tirpalą, o ne dirvožemį, dar vadinamas hidroponika
Skirtumas tarp su maistu gaunamo (daugiausia iš baltymų) azoto kiekio ir su organizmo atliekomis (pvz., išmatomis) prarandamo azoto kiekio