Elintarvikkeiden turvallinen käsittely

Säilytä tuoreus. Elintarviketurvallisuuden parhaat käytännöt

Ruoka on turvallista, kun se on tuoretta ja sitä käsitellään asianmukaisesti. Tieteeseen pohjautuvat eurooppalaiset ja kansalliset säännöt auttavat viljelijöitä, yrityksiä, ravintoloita ja kuluttajia varmistamaan, että päivittäisen ateriasi nauttiminen on turvallista.

Sillä, miten käsittelet ruokaa, on merkitystä. Voit vaikuttaa elintarviketurvallisuuteen ostoksista ruoanlaittoon noudattamalla turvallisen säilyttämisen, ruoanlaittokäytäntöjen ja keittiöhygienian vinkkejä.

Ne pohjautuvat viimeisimpään tutkimustietoon. Eurooppalaiset tutkijat arvioivat elintarvikkeiden valmistusaineiden ja elintarvikevälitteisten tautien mahdolliset riskit. Sen perusteella viranomaiset välittävät tietoa riskien vähentämisestä kuluttajalle, joka lopulta valitsee haluamansa elintarvikkeet.

Elintarvikkeiden pakkausmerkinnät auttavat valinnan tekemisessä. Ne kertovat tuoreiden elintarvikkeiden säilyvyysajan sekä jalostettujen elintarvikkeiden ravintosisällön. Voit ottaa nämä tiedot huomioon muiden sinulle tärkeiden asioiden, kuten maun, hinnan tai elintarvikejätteen vähentämisen ohella.