Bia agus do shláinte

Úll in aghaidh an lae? D’aiste bia agus do shláinte

Maidir leis an gcuid is mó againn, trí éagsúlacht a chur sa mhéid a ithimid – úsáid a bhaint as go leor comhábhar úr in éineacht le bianna próiseáilte, agus trí mhodhanna cócaireachta éagsúla a úsáid cuidítear lenár n-aiste bia a chothromú agus cuirtear lenár sláinte agus lenár bhfolláine.

Tá buntáistí sláinte nó cothaithe ag roinnt bianna atá de dhíth orainn nó a bhfuil níos mó díobh de dhíth orainn inár n-aiste bia. San Eoraip, is féidir bianna a cheannach a maítear ina leith go bhfuil na cineálacha tairbhí sin acu, agus fios a bheith agat go bhfíoraíonn eolaithe an fhianaise a chuireann táirgeoirí bia ar fáil chun tacú leis an méid a mhaítear.

Tugann dochtúirí, saineolaithe cothúcháin, agus bia-eolaitheí comhairle shaincheaptha do dhaoine a bhfuil riachtanais shonracha acu, le tacaíocht ó threoirlínte náisiúnta cothaithe atá bunaithe ar an eolaíocht agus atá ina gcúis le difríochtaí cultúrtha i ngach tír.

Agus i gcás daoine nach bhfuil aiste bia acu a sholáthraíonn na cothaithigh go léir is gá, is féidir le forbhianna – a ndéantar measúnú eolaíoch orthu freisin maidir le sábháilteacht – a n-aiste bia a chomhlánú ach ba cheart iad a ghlacadh ar chomhairle ghairmiúil.