Mat og helsen din

Et eple om dagen? Kostholdet og helsen din

Hvis vi spiser variert, med mye ferske råvarer og bearbeidede matvarer samt forskjellige tilberedningsmetoder, vil det for de fleste av oss gi et balansert kosthold og bidra til bedre helse og velvære.

Noen matvarer har helse- eller ernæringsmessige fordeler som vi ønsker eller trenger mer av i kostholdet vårt. I Europa kan man kjøpe matvarer som påstår å ha slike fordeler, vel vitende om at forskerne kontrollerer det materialet matvareprodusentene legger fram for å underbygge disse påstandene.

Leger, ernæringsfysiologer og kostholdseksperter gir tilpassede råd til mennesker med særlige behov, støttet av vitenskapelig funderte nasjonale kostholdsråd som tar hensyn til kulturelle forskjeller i hvert land.

Og for personer som ikke får i seg alle næringsstoffene de trenger gjennom kostholdet, kan man balansere kostholdet ved hjelp av kosttilskudd (også her vurderes sikkerheten vitenskapelig), men man bør rådføre seg med helsepersonell før man gjør det.