Zdravotní tvrzení
Zdravotní a výživová tvrzení – mohu mít důvěru v to, co se uvádí o přínosech potravin?
Když si na obalu potraviny všimnete zdravotního tvrzení jako např. „může snížit hladinu cholesterolu“, můžete tomu důvěřovat? V EU platí předpisy, které zajišťují, aby všechna zdravotní tvrzení uváděná na etiketách, v reklamách nebo jiných marketingových materiálech byla podložena spolehlivými vědeckými důkazy a byla srozumitelná pro spotřebitele.
Co jsou to zdravotní tvrzení?
Zdravotní tvrzení je jakékoli prohlášení spojující potravinu nebo složku s konkrétním přínosem pro zdraví. Jako příklady lze uvést:
- „Snižuje tělesnou hmotnost“
- „Podporuje funkci imunitního systému“
- „Udržuje normální funkci svalů“
Zdravotní tvrzení jsou schvalována pouze po důkladném vědeckém posouzení úřadem EFSA. Úřad EFSA dosud vyhodnotil více než 2 300 žádostí o zdravotní tvrzení.
Výživová tvrzení versus zdravotní tvrzení
Zatímco zdravotní tvrzení se zaměřují na vztah mezi potravinou a zdravím, výživová tvrzení zdůrazňují složení samotné potraviny. Jako příklady výživových tvrzení lze uvést:
- „S nízkým obsahem tuku“
- „Bez přidaného cukru“
- „S vysokým obsahem vlákniny“
Oba typy tvrzení jsou regulovány, aby se zajistilo, že jsou vědecky podložené a nejsou zavádějící.
Vědečtí pracovníci úřadu EFSA důsledně vyhodnocují vědecké důkazy podporující zdravotní tvrzení na obalech potravin s cílem zajistit, aby spotřebitelé mohli důvěřovat informacím, o které se opírají při svých rozhodnutích.
Leng Heng, odborník úřadu EFSA na výživu.
Ochrana spotřebitele
Evropské a vnitrostátní orgány spolupracují na ochraně spotřebitelů před nepravdivými nebo přehnanými tvrzeními o potravinářských výrobcích. Tento systém zajišťuje, že:
- spotřebitelé mohou činit informovaná rozhodnutí,
- tvrzení jsou srozumitelná a založená na důkazech,
- zavádějící nebo nepodložená tvrzení se na trhu neobjeví.
Co říkají čísla?
Od roku 2023:
- Evropská komise schválila více než 260 zdravotních tvrzení pro použití v EU.
- Více než 70 % hodnocených tvrzení bylo zamítnuto z důvodu nedostatku vědeckých důkazů.
- Některé příklady schválených tvrzení se týkají živin, jako je vitamin D (zdraví kostí), omega-3 mastné kyseliny (zdraví srdce) a vláknina (zdraví zažívacího traktu).
Co to znamená pro vás?
Pokud na výrobku v EU uvidíte zdravotní nebo výživové tvrzení, můžete si být jisti, že prošlo důslednou kontrolou. Vždy však mějte na paměti, že žádná jednotlivá potravina nebo doplněk stravy nemůže nahradit vyváženou a pestrou stravu a zdravý životní styl.
