Намаляване на разхищението на храна от потребителите
Знаете ли, че само в Европейския съюз годишно се изхвърлят над 58 милиона тона храна? Това е приблизително 131 кг на жител, чиято пазарна стойност се оценява на 132 млрд. евро.
Изхвърлянето на храна е проблем за нашето общество. Около 10 % от храната, която се предоставя на потребителите в ЕС, може да бъде изхвърлена. В същото време над 37 милиона души в ЕС не могат да си позволят качествена храна всеки втори ден. Разхищаването на храна също така натоварва ненужно околната среда и ограничените природни ресурси, като например използването на земя и вода.
Кристина Лисечи, служител по политиките, Европейска комисия
Домакинствата са генерирали повече от половината от общия обем хранителни отпадъци (54% или 70 кг на жител) в ЕС през 2021 г.
Около 16% от тях се разхищават в ресторанти и други заведения за хранене, както и в обекти за търговия на дребно като супермаркети и магазини за хранителни стоки. Останалата част се разхищава по време на производството и преработката.
ЕС е поел ангажимент да помогне за намаляване наполовина на глобалните хранителни отпадъци на ниво търговия на дребно и потребители до 2030 г. и да намали загубите на храни по веригите за производство и доставка на храни.
Можете да промените ситуацията, като намалите вашите хранителни отпадъци и насърчите другите да направят същото.
Как да намалим разхищението на храна
Всеки има своята роля в предотвратяването и намаляването на хранителните отпадъци. Това включва фермерите, производителите на храни, търговците на дребно, работещите в сектора на хотелиерството и ресторантьорството и в крайна сметка потребителите като вас.
В дома си хората могат да предприемат прости, но ефективни мерки, като например планиране на храненията, използване на остатъците, правилно съхранение на прясна и сготвена храна и разграничаване на научно обоснованите срокове "използвай до" и "най-добър до", посочени на етикетите на храните.
Подобно е и внимателното пазаруване, като например писане на списък за пазаруване и купуване само на необходимото, да помогне за свеждане до минимум на разхищението на храна в магазините или на пазара.
Можете също така да дарите храна на нуждаещите се чрез търговски обекти и благотворителни организации.
Заедно можем да проправим пътя към едно по-устойчиво бъдеще.
