Reducerea risipei alimentare de către consumatori
Știai că, numai în Uniunea Europeană, se risipesc anual peste 58 de milioane de tone de alimente? Adică aproximativ 131 kg pe cap de locuitor, cu o valoare de piață estimată la 132 de miliarde EUR.
Risipa alimentară este o problemă pentru societatea noastră. Ea poate ajunge la aproximativ 10 % din alimentele puse la dispoziția consumatorilor din UE. În același timp, peste 37 de milioane de persoane din UE nu își permit o masă de calitate o dată la două zile. De asemenea, irosirea alimentelor pune o povară inutilă asupra mediului și asupra resurselor naturale limitate, cum ar fi folosirea solului și a apei.
Cristina Lisetchi, responsabil cu politicile, Comisia Europeană
În 2021, gospodăriile au generat mai mult de jumătate din risipa alimentară totală din UE (54 % sau 70 kg pe cap de locuitor).
Un procent de aproximativ 16 % este generat de restaurante și alte unități de alimentație publică, precum și de punctele de vânzare cu amănuntul, cum ar fi supermarketurile și magazinele alimentare. Restul reprezintă risipa din timpul producției și fabricării.
UE s-a angajat să contribuie la reducerea la jumătate a risipei alimentare mondiale de la nivelul comerțului cu amănuntul și al consumatorilor până în 2030 și la reducerea pierderilor alimentare de-a lungul lanțurilor de producție și de aprovizionare cu alimente.
Vă puteți aduce contribuția reducând risipa alimentară și încurajându-i și pe alții să facă la fel.
Modalități de reducere a risipei alimentare
Toată lumea are un rol în prevenirea și reducerea risipei alimentare. Vorbim aici despre fermieri, producătorii de alimente, comercianții cu amănuntul, lucrătorii din sectorul ospitalității și, în cele din urmă, consumatorii ca dumneavoastră.
Acasă, oamenii pot lua măsuri simple, dar eficiente, cum ar fi planificarea meselor, folosirea resturilor, depozitarea adecvată a alimentelor proaspete și gătite, precum și deosebirea între datele științifice indicate pe etichetele produselor alimentare sub forma „a se consuma până la” și „a se consuma de preferință înainte de”.
În mod similar, obiceiurile de cumpărare judicioase, cum ar fi întocmirea unei liste de cumpărături și achiziționarea numai a ceea ce este necesar, pot contribui la reducerea risipei alimentare în magazine sau la piață.
De asemenea, puteți face donații de alimente pentru nevoiași prin punctele de vânzare cu amănuntul și organizații caritabile.
Împreună putem deschide calea către un viitor mai durabil.
