Какво се съдържа в храната ви

Повечето от нас се интересуват от това, което влиза в храната ни, независимо дали пазаруваме в супермаркета, готвим вкъщи или се храним навън с приятели и семейството си.

Съставките в храната влияят на нейния вкус и до известна степен на цената, която плащаме. Важно е, че съставките на храните в Европа - от добавките и ароматите до тези, получени чрез нови технологии - трябва да бъдат доказано безопасни, преди да влязат в храната.

Някои съставки са напълно безопасни за повечето от нас, но могат да бъдат вредни за хора с хранителни алергии, непоносимост или специални медицински състояния.

Както и хранителното съдържание на пакетираните храни, алергените и интолерантностите трябва да бъдат посочени на етикетите на продуктите и в менютата на хранителните обекти, за да могат хората с тези заболявания да направят безопасен избор на храна.