Smanjenje bacanja hrane od strane potrošača
Da li ste znali da se samo u Evropskoj uniji godišnje baca preko 58 miliona tona hrane? To je približno 131 kg po stanovniku, uz procenjenu tržišnu vrednost od 132 milijarde evra.
Bacanje hrane predstavlja problem za naše društvo. Oko 10% hrane koja je dostupna potrošačima u EU može biti bačeno. Istovremeno, više od 37 miliona ljudi u EU ne može da priušti kvalitetan obrok svakog drugog dana. Bacanje hrane takođe nepotrebno opterećuje životnu sredinu i ograničene prirodne resurse, kao što su zemljište i voda.
Cristina Lisetchi, savetnica za politike, Evropska komisija
Domaćinstva su 2021. godine proizvela više od polovine ukupnog otpada od hrane (54% ili 70 kg po stanovniku) u EU.
Oko 16% se baca u restoranima i drugim ugostiteljskim objektima, kao i u maloprodajnim objektima poput supermarketa i prodavnica prehrambene robe. Ostatak se baca tokom proizvodnje i prerade.
EU se obavezala da do 2030. godine pomogne da se globalno bacanje hrane na nivou maloprodaje i potrošača prepolovi i da se smanje gubici hrane duž lanaca proizvodnje i snabdevanja hranom.
Možete napraviti razliku tako što ćete smanjiti bacanje hrane i podstaći druge da učine isto.
Kako da smanjite bacanje hrane
Svi imaju ulogu u sprečavanju i smanjenju bacanja hrane. To obuhvata poljoprivrednike, proizvođače hrane, trgovce, zaposlene u ugostiteljstvu i, na kraju, potrošače poput vas.
Kod kuće, pojedinci mogu preduzeti jednostavne, ali efikasne mere, kao što su planiranje obroka, korišćenje ostataka hrane, pravilno čuvanje sveže i pripremljene hrane i razlikovanje naučno zasnovanih oznaka „upotrebiti do“ i „najbolje upotrebiti do“ navedenih na oznakama datuma na prehrambenim proizvodima.
Slično tome, promišljene navike pri kupovini, poput pisanja spiska za kupovinu i kupovine samo onoga što je potrebno, mogu pomoći da se bacanje hrane smanji u prodavnici ili na pijaci.
Takođe možete donirati hranu onima kojima je potrebna, putem maloprodajnih objekata i humanitarnih organizacija.
Zajedno možemo utabati put ka održivijoj budućnosti.
