Pārtikas atkritumu samazināšana
Vai zinājāt, ka Eiropas Savienībā ik gadu tiek izmesti vairāk nekā 58 miljoni tonnu pārtikas? Tas ir aptuveni 131 kg uz vienu iedzīvotāju, un šīs pārtikas tirgus vērtība sasniedz 132 miljardu eiro apmēru.
Pārtikas izšķērdēšana ir mūsu sabiedrības problēma. Aptuveni 10% pārtikas, kas pieejama Eiropas Savienības (ES) patērētājiem, tiek izmesta atkritumos. Tajā pašā laikā vairāk nekā 37 miljoni ES iedzīvotāju katru otro dienu nevar atļauties kvalitatīvu maltīti. Pārtikas izšķērdēšana nodara nevajadzīgu kaitējumu videi, jo tās dēļ tiek neefektīvi izmantoti ierobežotie dabas resursus.
Cristina Lisetchi, Eiropas Komisijas politikas speciāliste
ES mājsaimniecības 2021. gadā radīja vairāk nekā pusi no kopējā pārtikas atkritumu apjoma (54% jeb 70 kg uz vienu iedzīvotāju).
Aptuveni 16% tiek izšķērdēti restorānos un citās ēstuvēs, kā arī mazumtirdzniecības vietās, piemēram, lielveikalos un pārtikas veikalos. Pārējais atkritumu daudzums rodas ražošanas un pārstrādes laikā.
ES mērķis līdz 2030. gadam ir palīdzēt uz pusi samazināt pārtikas izšķērdēšanu mazumtirdzniecībā un patērētāju līmenī un samazināt pārtikas zudumus visā pārtikas ražošanas un piegādes ķēdē.
Pārmaiņas var panākt tikai samazinot pārtikas izšķērdēšanu un mudinot citus darīt tāpat.
Kā samazināt pārtikas izšķērdēšanu?
Ikvienam ir sava loma pārtikas izšķērdēšanas samazināšanā vai novēršanā - lauksaimniekiem, pārtikas ražotājiem, mazumtirgotājiem, viesmīlības nozares darbiniekiem un galu galā - ikvienam patērētājam.
Savās mājās cilvēki var veikt vienkāršus, bet efektīvus pasākumus pārtikas izšķērdēšanas samazināšanai, piemēram, plānot ēdienreizes, neizmest maltīšu atlikumus, bet iekļaut tos nākamajās ēdienreizēs, pareizi uzglabāt svaigu un pagatavotu pārtiku, kā arī atšķirt un ievērot zinātniski pamatotos derīguma termiņus "izlietot līdz" un "derīgs līdz" uz pārtikas produktu marķējuma.
Tāpat apdomīgi iepirkšanās paradumi, piemēram, iepirkšanās ar sarakstu un spontānu pirkumu samazināšana, var palīdzēt samazināt pārtikas izšķērdēšanu.
Vēl var arī ziedot pārtiku trūcīgajiem, izmantojot mazumtirdzniecības veikalus un labdarības organizācijas.
Kopā mēs varam pavērt ceļu ilgtspējīgākai nākotnei!
