Zmanjšanje količine zavržene hrane pri potrošnikih
Ali ste vedeli, da samo v Evropski uniji letno zavržemo več kot 58 milijonov ton hrane? To je približno 131 kg na prebivalca, pri čemer je tržna vrednost ocenjena na 132 milijard EUR.
Odpadna hrana je ena od problematik naše družbe. Približno 10 % hrane, ki je na voljo potrošnikom v EU, se zavrže. Hkrati si več kot 37 milijonov ljudi v EU ne more vsak drugi dan privoščiti kakovostnega obroka. Z razmetavanjem s hrano obremenjujemo tudi okolje in omejene naravne vire, kot sta raba zemljišč in vode.
Cristina Lisetchi, referentka, Evropska komisija
Gospodinjstva so leta 2021 v EU ustvarila več kot polovico vseh živilskih odpadkov (54 % ali 70 kg na prebivalca).
Približno 16 % hrane se zavrže v restavracijah in drugih gostinskih lokalih ter trgovinah na drobno, kot so samopostrežne trgovine in trgovine z živili. Preostanek se zavrže med pridelavo in proizvodnjo.
EU se je zavezala, da bo do leta 2030 pomagala prepoloviti količino zavržene hrane na maloprodajni in potrošniški ravni ter zmanjšati izgube hrane v proizvodnih in dobavnih verigah.
Z zmanjšanjem količine zavržene hrane lahko prispevate k spremembam in k temu spodbudite tudi druge.
Kako zmanjšati količino odpadne hrane?
Vsakdo ima pomembno vlogo pri preprečevanju in zmanjševanju živilskih odpadkov. To vključuje kmete, proizvajalce živil, trgovce na drobno, delavce v gostinstvu in nazadnje tudi potrošnike, kot ste vi.
Vsakdo lahko doma sprejme preproste, a učinkovite ukrepe, kot so načrtovanje obrokov, uporaba ostankov, pravilno shranjevanje sveže in kuhane hrane ter razlikovanje med znanstveno utemeljenima datumoma „porabiti do“ in „uporabno najmanj do“, navedenima na oznakah živil.
Podobno lahko s premišljenimi nakupovalnimi navadami, kot sta priprava nakupovalnega seznama in kupovanje samo najnujnejšega, prispevamo k zmanjšanju količine živilskih odpadkov v trgovinah ali na trgu.
Hrano lahko v maloprodajnih trgovinah ali pri dobrodelnih organizacijah darujete tudi pomoči potrebnim.
Skupaj lahko utremo pot v bolj trajnostno prihodnost.
