Hvordan vi kan redusere matsvinn

Denne artikkelen er produsert av EFSA, EUs næringsmiddelmyndighet. Den er en del av deres Safe2Eat-kampanje, som nå går i en rekke europeiske land. Norge står utenfor EU, og den norske næringsmiddelmyndigheten er Mattilsynet. Norske forbrukere bør forholde seg til Mattilsynet for råd:

Slik kan du redusere matsvinnet i heimen din | Mattilsynet

Råd og advarsler til forbrukere | Mattilsynet

Visste du at det bare i EU kastes over 58 millioner tonn mat hvert år? Det tilsvarer rundt 131 kg per innbygger, og koster oss anslagsvis 132 milliarder euro.

Husholdningene sto for mer enn halvparten av det samlede matsvinnet (54 prosent eller 70 kg per innbygger) i EU i 2021.

Rundt 16 prosent kastes av restauranter og andre spisesteder, og dagligvarebutikker. Resten av matsvinnet skjer under produksjon og framstilling av matvarer.

EU har forpliktet seg til å halvere det globale matsvinnet fra butikker og forbrukere innen 2030, og redusere matsvinnet langs hele produksjons- og forsyningskjeden for mat.

Du kan utgjøre en forskjell ved å redusere ditt matsvinn, og oppfordre andre til å gjøre det samme.

Hvordan vi kan redusere matsvinn

Alle kan bidra til å forebygge og redusere matsvinn. Dette gjelder både bønder, matprodusenter, forhandlere, ansatte i hotell- og restaurantbransjen, og til sjuende og sist forbrukere som deg.

Hjemme kan vi iverksette enkle, men effektive tiltak - som å planlegge måltider, bruke rester, oppbevare fersk og tilberedt mat på riktig måte og skille mellom de to formene for holdbarhetsmerking («siste forbruksdag» og «best før») som vi finner på emballasjen på matvarer.

Råd for oppbevaring av mat og drikke | Mattilsynet

På samme måte kan bevisste handlevaner, som å skrive handleliste og bare kjøpe det man trenger, bidra til å få ned matsvinnet i butikken.

Man kan også gi mat til de trengende gjennom butikker og veldedige organisasjoner.

Sammen kan vi skape grunnlaget for en mer bærekraftig framtid.