Tegengaan van voedselverspilling door de consument
Wist je dat alleen al in de Europese Unie jaarlijks meer dan 58 miljoen ton voedsel wordt verspild? Dat is ongeveer 131 kg voedsel per inwoner, met een totale geschatte marktwaarde van 132 miljard euro.
Voedselverspilling is een probleem voor de samenleving. Naar schatting wordt 10 % van al het voedsel dat door consumenten in de EU wordt gekocht, verspild. Tegelijkertijd zijn er in de EU 37 miljoen mensen, die zich niet om de twee dagen een maaltijd van hoge kwaliteit kunnen veroorloven. Voedselverspilling vormt bovendien een onnodige belasting voor het milieu en verhoogt de druk op de beperkte natuurlijke hulpbronnen, zoals grond en water.
Cristina Lisetchi, beleidsmedewerker van de Europese Commissie.
Huishoudens in de EU produceerden in 2021 meer dan de helft van de totale hoeveelheid voedselafval (54% of 70 kg per inwoner).
Ongeveer 16 % wordt verspild in restaurants en andere eetgelegenheden en in supermarkten en levensmiddelenwinkels. De rest wordt verspild tijdens de productie en fabricage.
De EU heeft zich ertoe verbonden de wereldwijde voedselverspilling door winkels en consumenten tegen 2030 te helpen halveren en het voedselverlies in de voedselproductie- en toeleveringsketens te verminderen.
Je kunt een verschil maken door zelf minder voedsel te verspillen en anderen aan te moedigen hetzelfde te doen.
Hoe kan voedselverspilling worden verminderd?
Iedereen kan een bijdrage leveren aan het voorkomen en terugdringen van voedselverspilling. Dit geldt ook voor landbouwers, voedselproducenten, detailhandelaren, werknemers in de horeca en uiteindelijk consumenten zoals jij.
Thuis kunnen mensen eenvoudige maar effectieve maatregelen nemen, zoals het plannen van maaltijden, het gebruiken van restjes, het op de juiste manier bewaren van vers en gekookt voedsel en door op de juiste manier om te gaan met de verschillende houdbaarheidsaanduidingen op het etiket: de strikte “te gebruiken tot”-datum en de ruimere “ten minste houdbaar tot”-datum.
Bovendien kun je door verantwoord winkelgedrag, zoals het opstellen van een boodschappenlijst en alleen kopen wat nodig is, voedselverspilling al in de winkel of op de markt tegengaan.
Je kunt ook voedsel doneren aan de hulpbehoevenden via winkels en liefdadigheidsinstellingen.
Samen kunnen we de weg vrijmaken voor een duurzamere toekomst.
