Kuluttajien elintarvikejätteen määrää vähennettävä
Tiesitkö, että pelkästään Euroopan unionissa ruokaa päätyy jätteeksi vuosittain yli 58 miljoonaa tonnia kiloa? Tämä on noin 131 kilogrammaa asukasta kohti, ja sen arvo on noin 132 miljardia euroa.
Elintarvikejäte on ongelma yhteiskunnassamme. Noin 10 prosenttia EU:n kuluttajien saatavilla olevasta ruuasta päätyy ehkä jätteeksi. Samaan aikaan yli 37 miljoonaa ihmistä EU:n alueella jää paitsi laadukasta ateriaa joka toinen päivä. Ruuan tuhlaaminen rasittaa myös tarpeettomasti ympäristöä ja rajallisia luonnonvaroja, kuten maan ja veden käyttöä.
Cristina Lisetchi, erityisvirkamies, Euroopan komissio.
Kotitaloudet tuottivat yli puolet kaikesta elintarvikejätteestä (54 % eli 70 kiloa asukasta kohti) EU:ssa vuonna 2021.
Noin 16 prosenttia menee jätteeksi ravintoloissa ja muissa ruokapaikoissa sekä vähittäismyymälöissä, kuten marketeissa ja päivittäistavarakaupoissa. Loput elintarvikejätteestä syntyy tuotannossa ja valmistuksessa.
EU on sitoutunut auttamaan vähittäiskaupan ja kuluttajien tuottaman globaalin elintarvikejätteen puolittamisessa vuoteen 2030 mennessä ja vähentämään ruokahävikkiä elintarvikkeiden tuotanto- ja toimitusketjuissa.
Voit vaikuttaa osaltasi vähentämällä elintarvikejätettä ja kannustamalla muita samaan.
Miten elintarvikejätettä voi vähentää?
Jokainen voi ehkäistä ja vähentää jätteeksi päätyvän ruuan määrää. Tämä koskee viljelijöitä, elintarvikkeiden valmistajia, vähittäiskauppiaita, majoitus- ja ravitsemisalan työntekijöitä ja viime kädessä myös kuluttajia, kuten sinua.
Jätteen syntymistä voi välttää kotona noudattamalla yksinkertaisia mutta tehokkaita periaatteita. Niitä ovat esimerkiksi aterioiden suunnitteleminen, tähteiden käyttäminen, tuoreiden ja kypsennettyjen elintarvikkeiden asianmukainen säilytys ja erojen ymmärtäminen elintarvikepakkausten merkinnöissä ”viimeinen käyttöpäivä” ja ”parasta ennen”.
Myös suunnitelmallinen ostaminen esimerkiksi ostoslistan perusteella ja vain sen ostaminen, mikä on tarpeen, voivat auttaa minimoimaan elintarvikejätettä jo ostohetkellä.
Voit myös lahjoittaa elintarvikkeita niitä tarvitseville jakelupisteiden ja hyväntekeväisyysjärjestöjen kautta.
Yhdessä voimme tehdä tietä kestävämmälle tulevaisuudelle.
