Kas ir jūsu pārtikā

Lielākajai daļai no mums ir svarīgi, kas ir mūsu pārtikā, neatkarīgi no tā, vai mēs iepērkamies lielveikalā, gatavojam mājās vai ēdam kopā ar draugiem un ģimeni.

Sastāvdaļas ietekmē ēdiena garšu un zināmā mērā arī cenu, ko maksājam. Svarīgi, ka Eiropā pārtikas sastāvdaļām – sākot no piedevām un aromatizētājiem un beidzot ar tām, kas iegūtas ar jaunām tehnoloģijām, – pirms nonāk pārtikas produktos, ir jāpierāda, ka tās ir drošas.

Dažas sastāvdaļas ir pilnīgi drošas lielākajai daļai no mums, bet var būt kaitīgas cilvēkiem ar pārtikas alerģijām, nepanesamību vai īpašām veselības problēmām. 

Uz produktu marķējuma un ēdienkartēs pārtikas tirdzniecības vietās ir jānorāda ne tikai iepakotās pārtikas uzturvērtība, bet arī alergēni un nepanesības , lai cilvēki ar šīm veselības problēmām varētu izvēlēties drošu pārtiku.