Wat zit er in je eten?

De meesten van ons vinden het belangrijk wat er in ons eten zit, of we nu boodschappen doen in de supermarkt, thuis koken of uit eten gaan met vrienden en familie.

De ingrediënten in voedsel beïnvloeden hoe het smaakt en tot op zekere hoogte de prijs die we betalen. Het is belangrijk dat voedselingrediënten in Europa - van additieven en smaakstoffen tot ingrediënten die afkomstig zijn van nieuwe technologieën - bewezen veilig zijn voordat ze in voedsel worden verwerkt.

Sommige ingrediënten zijn volkomen veilig voor de meesten van ons, maar kunnen schadelijk zijn voor mensen met voedselallergieën, intoleranties of speciale medische aandoeningen.

Naast de voedingswaarde van verpakte voedingsmiddelen moeten ook allergenen en intoleranties worden vermeld op productetiketten en menu's van verkooppunten, zodat mensen met deze aandoeningen veilige voedselkeuzes kunnen maken.