Što je u tvojoj hrani

Većini nas važno je znati što se nalazi u našoj hrani, bez obzira na to kupujemo li u supermarketu, kuhamo li kod kuće ili jedemo u restoranu s prijateljima i obitelji.

Sastojci utječu na okus hrane i u određenoj mjeri na njezinu cijenu. Važno je napomenuti da se u Europi mora dokazati sigurnost sastojaka prije nego što se oni dodaju u hranu, od aditiva i aroma do onih sastojaka koji su rezultat primjene novih tehnologija.

Neki su sastojci potpuno sigurni za većinu nas, ali mogu biti štetni za osobe koje imaju alergije, netolerancije na hranu ili posebne zdravstvene tegobe.

Kao i prehrambena vrijednost pakirane hrane, alergeni i netolerancije moraju biti navedeni na oznakama proizvoda i na jelovnicima u restoranima kako bi ljudi s tim tegobama mogli odabrati hranu sigurnu za konzumaciju.