Што содржи твојата храна

Повеќето од нас се грижиме за тоа што содржи нашата храна, без оглед дали купуваме во супермаркет, готвиме дома или јадеме надвор со пријателите и со семејството.

Состојките влијаат врз вкусот на храната и до одреден степен врз цената што ја плаќаме. Важно е дека во Европа состојките во храната – од адитивите и аромите до оние произлезени од новите технологии – мора да се докажат како безбедни пред да се користат во храната.

Некои состојки се совршено безбедни за повеќето од нас, но може да бидат штетни за лицата со алергии, интолеранција на храна или лицата со посебни медицински состојби. 

Како и со нутритивната содржина на спакуваната храна, алергените и интолеранциите мора да бидат наведени на етикетите на производите и во менијата во објектите каде што се нуди храна за да може лицата со тие состојби да направат избор на безбедна храна.