Šta se nalazi u vašoj hrani

Većina nas vodi računa o tome šta se nalazi u našoj hrani, bilo da kupujemo u supermarketu, kuvamo kod kuće ili jedemo van kuće sa prijateljima i porodicom.

Sastojci u hrani utiču na njen ukus i, do određene mere, na cenu koju plaćamo. Važno je da sastojci hrane u Evropi – od aditiva i aroma do onih dobijenih pomoću novih tehnologija – moraju biti dokazano bezbedni pre nego što se stave u hranu.

Neki sastojci su potpuno bezbedni za većinu nas, ali mogu biti štetni za osobe sa alergijama na hranu, intolerancijama ili posebnim zdravstvenim stanjima.

Pored nutritivnog sadržaja upakovane hrane, alergeni i intolerancije moraju biti navedeni na deklaracijama proizvoda i na jelovnicima u objektima koji služe hranu kako bi osobe sa tim stanjima mogle da donose bezbedne odluke kada je izbor hrane u pitanju.