Šta je u vašoj hrani

Većina nas brine o tome šta ide u našu hranu bilo da kupujemo u supermarketu, kuhamo kod kuće ili jedemo vani sa prijateljima i porodicom.

Sastojci u hrani utiču na njen ukus i u određenoj mjeri na cijenu koju plaćamo. Važno je da prehrambeni sastojci u Evropi - od aditiva i aroma do onih dobivenih iz novih tehnologija – moraju biti dokazano sigurni prije nego što dospiju u hranu.

Neki sastojci su savršeno sigurni za većinu nas, ali mogu biti štetni za ljude s alergijama na hranu, netolerancijom ili posebnim zdravstvenim stanjima.

Kao i nutritivni sadržaj upakovane hrane, alergeni i netolerancije moraju biti naznačeni na etiketama proizvoda i na jelovnicima u restoranima kako bi ljudi s tim stanjima mogli napraviti siguran izbor hrane.