Mitä ruokasi sisältää

Useimmille on merkitystä sillä, mitä ruoka sisältää, olipa sitten kyse ruokaostoksista kaupassa, kokkailusta kotona tai ulkona syömisestä ystävien ja perheen kanssa.

Ruuan ainesosat vaikuttavat ruuan makuun ja jossain määrin ruuan hintaan. Mikä tärkeintä, Euroopassa elintarvikkeiden ainesosat – lisäaineista ja aromeista uusista teknologioista peräisin oleviin ainesosiin – on osoitettu turvallisiksi ennen kuin niitä käytetään elintarvikkeissa.

Jotkin ainesosat ovat täysin turvallisia useimmille meistä, mutta ne voivat olla haitallisia ihmisille, joilla on ruoka-aineallergioita, sietokyvyttömyyttä tai joitakin sairauksia.

Pakattujen elintarvikkeiden ravintosisällön lisäksi elintarvikkeisiin liittyvät allergeenit ja intoleranssit on ilmoitettava tuoteselosteissa ja ruokalistoilla, jotta ihmiset, joilla on näitä rajoituksia, voivat tehdä turvallisia valintoja.