Salta al contenuto principale
Italiano it

Contaminanti nella catena alimentare

Il gruppo di esperti scientifici sui contaminanti nella catena alimentare (CONTAM) fornisce consulenza scientifica sui contaminanti nella catena alimentare e sulle sostanze indesiderabili come sostanze tossiche naturali, micotossine e residui di sostanze non autorizzate.

I membri del gruppo scientifico CONTAM sono scienziati di tutta Europa competenti in:

  • Chimica: chimica organica, inorganica e analitica; trasformazione di alimenti e mangimi nel campo dei contaminanti chimici
  • Valutazione dell’esposizione: è necessaria comptenza soprattutto in relazione alla valutazione dell'esposizione alimentare di contaminanti chimici comprese conoscenze di sondaggi sui consumi di alimenti
  • Tossicologia umana e veterinaria ( nella valutazione del rischio da sostanze chimiche): assorbimento, distribuzione, metabolismo, escrezione (ADME) di sostanze (tossicocinetica e tossicodinamica), tossicità sub-cronica e cronica (studi a somministrazioni ripetute, genotossicità e mutagenicità, tossicità dello sviluppo e riproduttiva, cancerogenicità, allergenicità e immunotossicità.
  • Prove tossicologiche su animali da esperimento: interpretazione degli effetti tossici dei contaminanti chimici in animali da allevamento e da compagnia
  • Epidemiologia:biomarcatori degli effetti ed esposizione e interpretazione dei dati umani)
  • Statistica: valutazione degli effetti dose-risposta, ad esempio modellazione basata sulla dose di riferimento e analisi (epidemiologica) di insiemi di dati complessi
  • Alimentazione animale: valutazione dell’esposizione animale.

Panel Members

Membri del gruppo scientifico CONTAM, 2018-2024

Presidente: Schrenk, Dieter
Vice-presidente: Hogstrand, Christer; Wallace, Heather
Membri: Bignami, Margherita; Bodin, Laurent; Chipman, James Kevin; Del Mazo, Jesus; Grasl-Kraupp, Bettina; Hoogenboom, Laurentius (Ron); Leblanc, Jean-Charles; Nebbia, Carlo Stefano; Nielsen, Elsa; Ntzani, Evangelia; Petersen, Annette; Sand, Salomon; Schwerdtle, Tanja; Vleminckx, Christiane

Vedi dichiarazioni degli interessi e curricula.

Previous Panel Members

2015-2018

Presidente: Helle Katrine Knutse
Vice-presidente: Lutz Edler; Christiane Vleminckx
Membri: Jan Alexander; Lars Barregard; Margherita Bignami; Beat Brüschweiler, as of July 2016; Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill; Michael Dinovi; Bettina Grasl-Kraupp; Christer Hogstrand; Laurentius (Ron) Hoogenboom; Carlo Stefano Nebbia; Isabelle Oswald; Annette Petersen; Vera Maria Rogiers, until June 2016; Martin Rose; Alain-Claude Roudot; Tanja Schwerdtle; Guenter Vollmer; Heather Wallace

2012-2015

Presidente: Diane Benford
Vice-presidente: Peter Fürst; Dieter Schrenk
Membri: Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill; Michael DiNovi; Eugenia Dogliotti; Lutz Edler; Peter Farmer; Anne Katrine Lundebye; Laurentius Ron Hoogenboom; Helle Katrine Knutsen; Manfred Metzler; Antonio Mutti; Carlo Stefano Nebbia; Michael O’Keeffe; Annette Petersen; Ivonne Rietjens, until May 2014; Vittorio Silano, until July 2014; Hendrik Van Loveren; Christiane Vleminckx; Pieter Wester

2009-2012

Presidente: Josef Schlatter
Vice-presidente: Diane Benford; Rolaf van Leeuwen
Membri: Jan Alexander; Alan Boobis; Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill, as of May 2011; Jean-Pierre Cravedi; Alessandro di Domenico; Daniel Doerge; Eugenia Dogliotti; Lutz Edler; Peter Farmer; Metka Filipic; Johanna Fink-Gremmels; Peter Fürst; Thierry Guérin; Helle Katrine Knutsen; Christopher Livesey, until July 2009; Miroslav Machala; Antonio Mutti; Martin Rose, as of May 2011; Philippe Verger, until November 2009

Le dichiarazioni degli interessi e i curricula dei membri pregressi sono disponibili su interestmanagement [at] efsa.europa.eu (richiesta).

Working groups

We are having a technical issue with the publication of DOIs and are working to resolve it. If you are looking for a specific DOI and cannot find it on the system please contact interestmanagement [at] efsa.europa.eu.

Arsenic in food

(last updated: )

BFRs in food

(last updated: )

Grayanotoxins in certain honey

(last updated: )

MOH in food

(last updated: )

Mycotoxins in feed

(last updated: )

Nitrosamines in food

(last updated: )

Non-allowed pharmacologically active substances in food and feed and their reference points for action (2015-2018)

(last updated: )

Polychlorinated naphthalenes (PCNs) in feed and food

(last updated: )

SWG on feed detoxification

(last updated: )

Closed working groups

3-MCPD update

(last updated: )

Acrylamide genotoxicity

(last updated: )

Acrylamide in Food

(last updated: )

Aflatoxins in food

(last updated: )

Alkaloids

(last updated: )

Aspergillus toxins

(last updated: )

Brominated Flame Retardants

(last updated: )

Chlorate in Food

(last updated: )

Chlorinated Paraffins in food and feed

(last updated: )

Chromium and nickel

(last updated: )

Dioxins in food and feed

(last updated: )

Dioxins in food for children

(last updated: )

Erucic acid in food and feed

(last updated: )

Fumonisins in feed

(last updated: )

Furan in food

(last updated: )

Fusarium toxins

(last updated: )

Glycoalkaloids in food and feed

(last updated: )

Gossypol in whole cotton seed

(last updated: )

Health-based guidance value (HBGV) for mycotoxins

(last updated: )

HMF in honey bees

(last updated: )

Hydrogen cyanide (HCN) in apricot kernels

(last updated: )

Masked mycotoxins in food and feed

(last updated: )

Maximum level of aflatoxins in peanuts

(last updated: )

Maximum levels (MLs) of deoxynivalenol in certain cereal products

(last updated: )

MCPD and glycidyl esters

(last updated: )

Meat inspection - contaminants

(last updated: )

Mercury in food

(last updated: )

Mineral hydrocarbons in food

(last updated: )

Nickel in feed

(last updated: )

Nickel in food

(last updated: )

Nitrites and nitrates in feed

(last updated: )

Nitrofurans and their metabolites in food

(last updated: )

Ochratoxin A in food

(last updated: )

Opium alkaloids

(last updated: )

Perchlorate in food

(last updated: )

Perchlorate in food correcting opinion

(last updated: )

PFAS in food

(last updated: )

Phorbol esters in Jatropha kernel meal

(last updated: )

Plastic microparticles and nanoparticles

(last updated: )

Previous cargoes

(last updated: )

Previous cargoes - re-evaluation

(last updated: )

Previous cargoes 2016

(last updated: )

Quinolizidine alkaloids in food and feed

(last updated: )

Reference Points for Action

(last updated: )

Tetrahydrocannabinol (THC) in milk and other products of animal origin

(last updated: )

TTX in bivalve molluscs and marine gastropods

(last updated: )

WG on scallops

(last updated: )

Zearalenone in feed

(last updated: )

Collegamenti tematici