Teršalai maisto grandinėje

Teršalų maisto grandinėje specialistų grupė (CONTAM) teikia mokslines rekomendacijas dėl maisto grandinėje esančių teršalų ir nepageidaujamų medžiagų, pavyzdžiui, natūralių toksinių medžiagų, mikotoksinų ir neleistinų medžiagų liekanų.

CONTAM specialistų grupės nariai yra mokslininkai iš visos Europos, turintys patirties toliau išvardytose srityse.

• Chemija – organinė, neorganinė, analitinė chemija, maisto ir pašarų perdirbimas cheminių teršalų srityje.
• Poveikio vertinimas – reikalingos ekspertinės žinios, visų pirma susijusios su su maistu suvartojamų cheminių teršalų poveikio vertinimu, įskaitant žinias apie maisto vartojimo tyrimus.
• Žmonių ir veterinarinė toksikologija (vertinant cheminių medžiagų riziką) – medžiagų absorbcija, pasiskirstymas, metabolizmas, ekskrecija (APME) (toksikokinetika ir toksikodinamika), poūmis ir lėtinis toksiškumas (kartotinių dozių tyrimai), genotoksiškumas ir mutageniškumas, toksinis poveikis vystymuisi ir reprodukcijai, kancerogeniškumas, alergiškumas ir imunotoksiškumas.
• Toksikologiniai bandymai su bandomaisiais gyvūnais – cheminių teršalų toksinio poveikio ūkiniams gyvūnams ir naminiams gyvūnams aiškinimas.
• Epidemiologija – poveikio ir ekspozicijos žmonėms biologiniai žymenys ir duomenų aiškinimas).
• Statistika – dozės ir atsako poveikio vertinimas, pvz., lyginamosios dozės modeliavimas ir sudėtingų (epidemiologinių) duomenų rinkinių analizė
• Gyvūnų mityba – poveikio gyvūnams vertinimas.

Specialistų grupės nariai

CONTAM specialistų grupės nariai, 2018–2024 m.

Specialistų grupės sandara ir interesų deklaracijos.

Plenariniai posėdžiai

CONTAM specialistų grupės plenariniai posėdžiai