Piesārņotāji pārtikas ķēdē
Paneļdiskusijā par piesārņotājiem pārtikas ķēdē (CONTAM) tiek sniegti zinātniski ieteikumi par piesārņotājiem pārtikas ķēdē un nevēlamām vielām, piemēram, dabiskām toksiskām vielām, mikotoksīniem un neatļautu vielu atlikumiem.
CONTAM paneļdiskusijas dalībnieki ir zinātnieki no visas Eiropas ar pieredzi šādās jomās:
- Ķīmija — organiskā, neorganiskā, analītiskā ķīmija, pārtikas un barības apstrāde ķīmisko piesārņotāju jomā
- Iedarbības novērtējums — nepieciešamas speciālās zināšanas, jo īpaši saistībā ar ķīmisko piesārņotāju iedarbības novērtēšanu uzturā, tostarp zināšanas par pārtikas patēriņa aptaujām
- Cilvēku un veterinārā toksikoloģija (ķimikāliju riska novērtējumā) — vielu absorbcija, izplatīšana, metabolisms, ekskrēcija (ADME) (toksikokinētika un toksikodinamika), subhronisks un hronisks toksiskums (atkārtotas devas pētījumi), genotoksiskums un mutagenitāte, attīstības un reproduktīvā toksicitāte, kancerogenitāte, alergēniskums un imūntoksiskums.
- Toksiskuma testi ar izmēģinājumu dzīvniekiem — ķīmisko piesārņotāju toksiskās iedarbības interpretācija lauku saimniecību un lolojumdzīvniekiem
- Epidemioloģija — ietekmes un iedarbības biomarķieri un cilvēka datu interpretācija)
- Statistika — devas un reakcijas ietekmes novērtējums, piemēram, etalondevas modelēšana un sarežģītu (epidemioloģisko) datu kopu analīze
- Dzīvnieku barība — dzīvnieku iedarbības novērtējums.
Paneļdiskusijas dalībnieki
CONTAM paneļdiskusijas dalībnieki, 2018.–2024. gads
Plenārsēdes
Working groups
Alternaria toxins in feed and food
BFRs in food
Capsaicin in foods
Conventionally Smoked Foods
Dioxins update
Enniatins and beauvericin in food and feed
Lectins
Matrine and oxymatrine in food
Organophosphorus Flame Retardants (OPFRs) in food and drinking water
Phomopsins
Semicarbazide in food
SWG on feed detoxification
Thebaine and Oripavine
Closed working groups
Information on working groups that have been inactive for more than 10 years can be requested by contacting us here.