Piesārņotāji pārtikas ķēdē

Paneļdiskusijā par piesārņotājiem pārtikas ķēdē (CONTAM) tiek sniegti zinātniski ieteikumi par piesārņotājiem pārtikas ķēdē un nevēlamām vielām, piemēram, dabiskām toksiskām vielām, mikotoksīniem un neatļautu vielu atlikumiem.

CONTAM paneļdiskusijas dalībnieki ir zinātnieki no visas Eiropas ar pieredzi šādās jomās:

  • Ķīmija — organiskā, neorganiskā, analītiskā ķīmija, pārtikas un barības apstrāde ķīmisko piesārņotāju jomā
  • Iedarbības novērtējums — nepieciešamas speciālās zināšanas, jo īpaši saistībā ar ķīmisko piesārņotāju iedarbības novērtēšanu uzturā, tostarp zināšanas par pārtikas patēriņa aptaujām
  • Cilvēku un veterinārā toksikoloģija (ķimikāliju riska novērtējumā) — vielu absorbcija, izplatīšana, metabolisms, ekskrēcija (ADME) (toksikokinētika un toksikodinamika), subhronisks un hronisks toksiskums (atkārtotas devas pētījumi), genotoksiskums un mutagenitāte, attīstības un reproduktīvā toksicitāte, kancerogenitāte, alergēniskums un imūntoksiskums.
  • Toksiskuma testi ar izmēģinājumu dzīvniekiem — ķīmisko piesārņotāju toksiskās iedarbības interpretācija lauku saimniecību un lolojumdzīvniekiem
  • Epidemioloģija — ietekmes un iedarbības biomarķieri un cilvēka datu interpretācija)
  • Statistika  — devas un reakcijas ietekmes novērtējums, piemēram, etalondevas modelēšana un sarežģītu (epidemioloģisko) datu kopu analīze
  • Dzīvnieku barība — dzīvnieku iedarbības novērtējums.

Paneļdiskusijas dalībnieki

CONTAM paneļdiskusijas dalībnieki, 2018.–2024. gads

Paneļdiskusijas sastāvs un interešu deklarācijas.

Panel composition before 2018
2015-2018

Chair: Helle Katrine Knutse
Vice-Chair: Lutz Edler; Christiane Vleminckx
Members: Jan Alexander; Lars Barregard; Margherita Bignami; Beat Brüschweiler, as of July 2016; Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill; Michael Dinovi; Bettina Grasl-Kraupp; Christer Hogstrand; Laurentius (Ron) Hoogenboom; Carlo Stefano Nebbia; Isabelle Oswald; Annette Petersen; Vera Maria Rogiers, until June 2016; Martin Rose; Alain-Claude Roudot; Tanja Schwerdtle; Guenter Vollmer; Heather Wallace

2012-2015

Chair: Diane Benford
Vice-Chair: Peter Fürst; Dieter Schrenk
Members: Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill; Michael DiNovi; Eugenia Dogliotti; Lutz Edler; Peter Farmer; Anne Katrine Lundebye; Laurentius Ron Hoogenboom; Helle Katrine Knutsen; Manfred Metzler; Antonio Mutti; Carlo Stefano Nebbia; Michael O’Keeffe; Annette Petersen; Ivonne Rietjens, until May 2014; Vittorio Silano, until July 2014; Hendrik Van Loveren; Christiane Vleminckx; Pieter Wester

2009-2012

Chair: Josef Schlatter
Vice-Chair: Diane Benford; Rolaf van Leeuwen
Members: Jan Alexander; Alan Boobis; Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill, as of May 2011; Jean-Pierre Cravedi; Alessandro di Domenico; Daniel Doerge; Eugenia Dogliotti; Lutz Edler; Peter Farmer; Metka Filipic; Johanna Fink-Gremmels; Peter Fürst; Thierry Guérin; Helle Katrine Knutsen; Christopher Livesey, until July 2009; Miroslav Machala; Antonio Mutti; Martin Rose, as of May 2011; Philippe Verger, until November 2009

The Declarations of Interests and CVs of previous Panel members are available upon interestmanagement [at] efsa.europa.eu (request).

Working groups

Alternaria toxins in feed and food

BFRs in food

Capsaicin in foods

Conventionally Smoked Foods

Dioxins update

Enniatins and beauvericin in food and feed

Matrine and oxymatrine in food

Mercury

Micro- and Nanoplastics

Organophosphorus Flame Retardants (OPFRs) in food and drinking water

Phomopsins

Scallops

Semicarbazide in food

SWG on feed detoxification

Thebaine and Oripavine

Closed working groups

Information on working groups that have been inactive for more than 10 years can be requested by contacting us here.

3-MCPD update

Meetings: minutes last updated:

Acrylamide genotoxicity

Meetings: minutes last updated:

Aflatoxins in food

Meetings: minutes last updated:

Ambrosia in Feed

Arsenic in food

Chlorinated Paraffins in food and feed

Meetings: minutes last updated:

Delta-8-THC

Dioxins in food and feed

Meetings: minutes last updated:

Ergot Alkaloids in feed

Erucic acid in food and feed

Meetings: minutes last updated:

Fumonisins in feed

Meetings: minutes last updated:

Furan in food

Meetings: minutes last updated:

Fusarium toxins

Meetings: minutes last updated:

Genotoxicity of beauvericin

Glycoalkaloids in food and feed

Meetings: minutes last updated:

Gossypol in whole cotton seed

Meetings: minutes last updated:

Grayanotoxins in certain honey

Meetings: minutes last updated:

Health-based guidance value (HBGV) for mycotoxins

Meetings: minutes last updated:

HMF in honey bees

Meetings: minutes last updated:

Hydrogen cyanide (HCN) in apricot kernels

Meetings: minutes last updated:

Lectins

Maximum level of aflatoxins in peanuts

Meetings: minutes last updated:

MCPD and glycidyl esters

Meetings: minutes last updated:

Mineral Oil Hydrocarbons (MOH) in food

Mycotoxins in feed

Meetings: minutes last updated:

Nickel in food

Meetings: minutes last updated:

Nitrites and nitrates in feed

Meetings: minutes last updated:

Nitrofurans and their metabolites in food

Meetings: minutes last updated:

Nitrosamines in food

Meetings: minutes last updated:

Non-allowed pharmacologically active substances in food and feed and their reference points for action (2015-2018)

Meetings: minutes last updated:

Ochratoxin A (OTA) in feed

Ochratoxin A in food

Meetings: minutes last updated:

Opium alkaloids

Meetings: minutes last updated:

Perchlorate in food

PFAS in food

Meetings: minutes last updated:

Plastic microparticles and nanoparticles

Meetings: minutes last updated:

Polychlorinated naphthalenes (PCNs) in feed and food

Previous cargoes

Meetings: minutes last updated:

Previous cargoes 2016

Meetings: minutes last updated:

Quinolizidine alkaloids in food and feed

Meetings: minutes last updated:

TTX in bivalve molluscs and marine gastropods

Meetings: minutes last updated:

WG on scallops

Meetings: minutes last updated:

Zearalenone in feed

Meetings: minutes last updated: