Toidutarneahelas olevad saasteained
Toidutarneahelas olevate saasteainete teaduskomisjon (CONTAM-komisjon) annab teadusnõuandeid toidutarneahelas olevate saasteainete ja ebasoovitavate ainete kohta, näiteks looduslikud toksilised ained, mükotoksiinid ja loata ainete jäägid.
CONTAM-komisjoni liikmed on teadlased kogu Euroopast, kellel on eksperditeadmised järgmistes valdkondades:
- keemia – orgaaniline, anorgaaniline, analüütiline keemia, toidu ja sööda töötlemine keemiliste saasteainete valdkonnas
- kokkupuute hindamine – eelkõige on nõutavad eksperditeadmised seoses keemiliste saasteainetega toidu kaudu kokkupuute hindamisega, sealhulgas teadmised toidu tarbimise uuringutest
- inimeste ja loomade toksikoloogia (kemikaalide riskihindamisel) – ainete imendumine, jaotumine, metabolism ja eritumine (toksikokineetika ja toksikodünaamika), subkrooniline ja krooniline toksilisus (korduvannuse süsteemse toksilisuse uuringud), genotoksilisus ja mutageensus, arengut ja paljunemisvõimet kahjustav toksiline toime, kantserogeensus, allergeensus ja immuuntoksilisus
- toksikoloogilised uuringud katseloomadega – keemiliste saasteainete toksiliste toimete tõlgendamine põllumajandus- ja lemmikloomadel
- epidemioloogia – mõju ja kokkupuute biomarkerid ning inimandmete tõlgendamine
- statistika – annuse-reaktsiooni seose hindamine, nt võrdlusdoosi modelleerimine ja keerukate (epidemioloogiliste) andmekogumite analüüs
- loomade toitumine – loomade kokkupuute hindamine
Teaduskomisjoni liikmed
CONTAM-komisjoni liikmed, 2018–2024
Täiskogu koosolekud
Working groups
Alternaria toxins in feed and food
BFRs in food
Capsaicin in foods
Conventionally Smoked Foods
Dioxins update
Enniatins and beauvericin in food and feed
Lectins
Matrine and oxymatrine in food
Organophosphorus Flame Retardants (OPFRs) in food and drinking water
Phomopsins
Semicarbazide in food
SWG on feed detoxification
Thebaine and Oripavine
Closed working groups
Information on working groups that have been inactive for more than 10 years can be requested by contacting us here.