Prodotti dietetici, nutrizione umana e allergie

Introduzione

Consulenza scientifica su questioni di nutrizione umana come l'impostazione dei valori di riferimento per la dieta, i fabbisogni nutrizionali per gruppi specifici della popolazione, gli allergeni alimentari, nonché la valutazione scientifica delle indicazioni sulla salute e delle richieste di autorizzazione per nuovi prodotti alimentari.