Skip to main content
magyar

Az élelmiszerláncban jelen levő szennyező anyagok

Az élelmiszerben jelen lévő szennyező anyagokkal (CONTAM) foglalkozó tudományos testület tudományos tanácsadást nyújt az élelmiszerben jelen lévő szennyező anyagokkal, valamint a nemkívánatos anyagokkal, például természetes méreganyagokkal, mikotoxinokkal és nem engedélyezett anyagok maradékanyagaival kapcsolatban.

A CONTAM testületi tagjai olyan tudományos szakemberek az európai térség minden tájáról, akik az alábbiak terén rendelkeznek szakértelemmel:

  • Kémia – szerves, szervetlen, analitikai kémia, élelmiszerek és takarmányok feldolgozása a vegyi szennyező anyagok területén
  • Kitettség értékelése – különösen a vegyi szennyező anyagokkal kapcsolatos étrendi kitettség értékelésével kapcsolatos szakértelemre van szükség, beleértve az élelmiszerfogyasztással kapcsolatos felmérések terén meglévő tudást
  • Humán és állatorvosi toxikológia (a vegyi anyagok kockázatértékelésében) – az anyagok felszívódása, eloszlása, metabolizmusa és kiválasztása (ADME) (toxikokinetika és toxikodinamika), szubkrónikus és krónikus toxicitás (ismételt dózis vizsgálatok), genotoxicitás és mutagenitás, fejlődési és reprodukcióra gyakorolt toxicitás, karcinogenitás, allergenitás és immuntoxicitás.
  • Toxikológiai vizsgálatok kísérleti állatokon – a vegyi szennyező anyagok toxikus hatásainak értelmezése mezőgazdasági és kedvtelésből tartott állatokon
  • Epidemiológia – a hatások és a kitettség biomarkerei, humán adatok értelmezése)
  • Statisztika – dózis-reakció hatások értékelése, pl. benchmark dózis modellezése és komplex (epidemiológiai) adatkészletek elemzése
  • Állati táplálkozástain – állatok kitettségének értékelése.

Paneltagok

CONTAM tudományos testületi tagok, 2018–2024

A testület összetétele és érdekeltségi nyilatkozatok.

Korábbi paneltagok

2015-2018

Elnök: Helle Katrine Knutse
Elnökhelyettes: Lutz Edler; Christiane Vleminckx
Tagok: Jan Alexander; Lars Barregard; Margherita Bignami; Beat Brüschweiler, 2016 júliusától; Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill; Michael Dinovi; Bettina Grasl-Kraupp; Christer Hogstrand; Laurentius (Ron) Hoogenboom; Carlo Stefano Nebbia; Isabelle Oswald; Annette Petersen; Vera Maria Rogiers, 2016 júniusáig; Martin Rose; Alain-Claude Roudot; Tanja Schwerdtle; Guenter Vollmer; Heather Wallace

2012-2015

Elnök: Diane Benford
Elnökhelyettes: Peter Fürst; Dieter Schrenk
Tagok: Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill; Michael DiNovi; Eugenia Dogliotti; Lutz Edler; Peter Farmer; Anne Katrine Lundebye; Laurentius Ron Hoogenboom; Helle Katrine Knutsen; Manfred Metzler; Antonio Mutti; Carlo Stefano Nebbia; Michael O’Keeffe; Annette Petersen; Ivonne Rietjens, 2014 májusáig; Vittorio Silano, 2014 júniusáig; Hendrik Van Loveren; Christiane Vleminckx; Pieter Wester

2009-2012

Elnök: Josef Schlatter
Elnökhelyettes: Diane Benford; Rolaf van Leeuwen
Tagok: Jan Alexander; Alan Boobis; Sandra Ceccatelli; Bruce Cottrill, 2011 májusa óta; Jean-Pierre Cravedi; Alessandro di Domenico; Daniel Doerge; Eugenia Dogliotti; Lutz Edler; Peter Farmer; Metka Filipic; Johanna Fink-Gremmels; Peter Fürst; Thierry Guérin; Helle Katrine Knutsen; Christopher Livesey, 2009 júliusáig; Miroslav Machala; Antonio Mutti; Martin Rose, 2011 májusa óta; Philippe Verger, 2009 novemberéig

A korábbi testületi tagok összeférhetetlenségi nyilatkozatai és önéletrajzai interestmanagement [at] efsa.europa.eu (kérésre) elérhetők.

Working groups

Arsenic in food

BFRs in food

Polychlorinated naphthalenes (PCNs) in feed and food

SWG on feed detoxification

Closed working groups

3-MCPD update

Meetings: minutes last updated:

Acrylamide genotoxicity

Meetings: minutes last updated:

Acrylamide in Food

Meetings: minutes last updated:

Aflatoxins in food

Meetings: minutes last updated:

Alkaloids

Meetings: minutes last updated:

Ambrosia in Feed

Aspergillus toxins

Meetings: minutes last updated:

Brominated Flame Retardants

Meetings: minutes last updated:

Chlorate in Food

Meetings: minutes last updated:

Chlorinated Paraffins in food and feed

Meetings: minutes last updated:

Chromium and nickel

Meetings: minutes last updated:

Dioxins in food and feed

Meetings: minutes last updated:

Dioxins in food for children

Meetings: minutes last updated:

Ergot Alkaloids in feed

Erucic acid in food and feed

Meetings: minutes last updated:

Fumonisins in feed

Meetings: minutes last updated:

Furan in food

Meetings: minutes last updated:

Fusarium toxins

Meetings: minutes last updated:

Glycoalkaloids in food and feed

Meetings: minutes last updated:

Gossypol in whole cotton seed

Meetings: minutes last updated:

Grayanotoxins in certain honey

Meetings: minutes last updated:

Health-based guidance value (HBGV) for mycotoxins

Meetings: minutes last updated:

HMF in honey bees

Meetings: minutes last updated:

Hydrogen cyanide (HCN) in apricot kernels

Meetings: minutes last updated:

Masked mycotoxins in food and feed

Meetings: minutes last updated:

Maximum level of aflatoxins in peanuts

Meetings: minutes last updated:

Maximum levels (MLs) of deoxynivalenol in certain cereal products

Meetings: minutes last updated:

MCPD and glycidyl esters

Meetings: minutes last updated:

Meat inspection - contaminants

Meetings: minutes last updated:

Mercury in food

Meetings: minutes last updated:

Mineral hydrocarbons in food

Meetings: minutes last updated:

Mineral Oil Hydrocarbons (MOH) in food

Mycotoxins in feed

Meetings: minutes last updated:

Nickel in feed

Meetings: minutes last updated:

Nickel in food

Meetings: minutes last updated:

Nitrites and nitrates in feed

Meetings: minutes last updated:

Nitrofurans and their metabolites in food

Meetings: minutes last updated:

Nitrosamines in food

Meetings: minutes last updated:

Non-allowed pharmacologically active substances in food and feed and their reference points for action (2015-2018)

Meetings: minutes last updated:

Ochratoxin A (OTA) in feed

Ochratoxin A in food

Meetings: minutes last updated:

Opium alkaloids

Meetings: minutes last updated:

Perchlorate in food

Meetings: minutes last updated:

Perchlorate in food correcting opinion

Meetings: minutes last updated:

PFAS in food

Meetings: minutes last updated:

Phorbol esters in Jatropha kernel meal

Meetings: minutes last updated:

Plastic microparticles and nanoparticles

Meetings: minutes last updated:

Previous cargoes

Meetings: minutes last updated:

Previous cargoes - re-evaluation

Meetings: minutes last updated:

Previous cargoes 2016

Meetings: minutes last updated:

Quinolizidine alkaloids in food and feed

Meetings: minutes last updated:

Reference Points for Action

Meetings: minutes last updated:

Tetrahydrocannabinol (THC) in milk and other products of animal origin

Meetings: minutes last updated:

TTX in bivalve molluscs and marine gastropods

Meetings: minutes last updated:

WG on scallops

Meetings: minutes last updated:

Zearalenone in feed

Meetings: minutes last updated: