Contaminanten in de voedselketen
Het panel voor contaminanten in de voedselketen (CONTAM) brengt wetenschappelijk advies uit over contaminanten in de voedselketen en ongewenste stoffen zoals natuurlijke toxische stoffen, mycotoxinen en residuen van niet-toegelaten stoffen.
De leden van het CONTAM-panel zijn wetenschappers uit heel Europa die deskundig zijn op het gebied van:
- Chemie - organische, anorganische, analytische chemie, verwerking van levensmiddelen en diervoeders op het gebied van chemische contaminanten
- Blootstellingsbeoordeling - er is deskundigheid vereist, vooral met betrekking tot de beoordeling van blootstelling aan chemische contaminanten via de voeding, met inbegrip van kennis over voedselconsumptieonderzoeken
- geneeskundige en diergeneeskundige toxicologie (bij risicobeoordeling van chemische stoffen) - absorptie, distributie, metabolisme, excretie (ADME) van stoffen (toxicokinetiek en toxicodynamiek), subchronische en chronische toxiciteit (onderzoeken bij herhaalde toediening), genotoxiciteit en mutageniteit, ontwikkelings- en voortplantingstoxiciteit, carcinogeniteit, allergeniteit en immunotoxiciteit.
- Toxicologische tests met proefdieren – interpretatie van toxische effecten van chemische contaminanten bij landbouwhuisdieren en gezelschapsdieren
- Epidemiologie – biomarkers van de effecten en blootstelling en interpretatie van menselijke gegevens)
- Statistiek – beoordeling van dosis-responseffecten, bv. benchmark-dosismodellering en analyse van complexe (epidemiologische) gegevensverzamelingen
- Diervoeding – blootstellingsbeoordeling met betrekking tot dieren.