Total Diet-Studie (Gesamternährungsstudie)

Studie, mit der die wahrscheinliche Aufnahme schädlicher oder nützlicher Stoffe über die Gesamternährung abgeschätzt werden soll. Bei der Durchführung einer solchen Studie werden Lebensmittel, die im betreffenden Land häufig verzehrt werden, vor Ort eingekauft und zubereitet, bevor sie untersucht werden.