συνολική διατροφική μελέτη

Μελέτη που αποβλέπει στην εκτίμηση της πιθανής κατανάλωσης επιβλαβών ή ευεργετικών ουσιών στη διατροφή. Στο πλαίσιο της διεξαγωγής μιας τέτοιας μελέτης, τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης αγοράζονται από καταστήματα συγκεκριμένης χώρας προτού αναλυθούν.