Tierschutz

Zuletzt aktualisiert:

3. Februar 2026

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Die Sicherheit der Lebensmittelkette steht in direktem Zusammenhang mit dem Wohlergehen von Tieren, insbesondere von Tieren, die zur Lebensmittelerzeugung gehalten werden. Dies hat mit der engen Verbindung zwischen dem Wohlergehen der Tiere, der Tiergesundheit und lebensmittelbedingten Krankheiten zu tun. Stressfaktoren und schlechtes Wohlergehen können zu einer erhöhten Anfälligkeit der Tiere für übertragbare Krankheiten führen. Dies kann Risiken für die Verbraucher zur Auswirkung haben, z. B. durch häufige lebensmittelbedingte Infektionen wie Salmonellen, Campylobacter und E. coli. Gute Tierschutzpraktiken verringern nicht nur unnötiges Leiden, sondern tragen auch dazu bei, dass die Tiere gesünder werden. Darüber hinaus wurde im Vertrag von Lissabon von 2009 ausdrücklich anerkannt, dass Tiere fühlende Wesen sind und dass die EU und ihre Mitgliedstaaten eine ethische Verantwortung dafür tragen, Misshandlungen, Schmerzen und Leiden zu verhindern.

Das Wohlergehen von Tieren, die der Lebensmittelerzeugung dienen, hängt weitgehend davon ab, wie sie vom Menschen gehalten werden. Eine Reihe von Faktoren kann sich auf ihr Wohlergehen auswirken, von der Unterbringung und Einstreu, dem Platz und der Enge, den Transportbedingungen, den Betäubungs- und Schlachtmethoden bis hin zur Kastration männlicher Tiere und dem Schwanzkupieren.

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Meilensteine

2026
Januar
Um das Wohlergehen von Truthähnen zu verbessern, empfehlen die Sachverständigen der EFSA, den Platzbedarf zu erweitern, angemessene Ausgestaltungsmöglichkeiten zur Verfügung zu stellen, Verstümmelungen schrittweise abzuschaffen und die Praxis der Bestandsausdünnung zu vermeiden. Bitte sehen Sie sich unsere Zusammenfassung in vereinfachter Sprache und unsere Infografik an.
Juli
Die EFSA-Sachverständigen ermitteln die relevantesten Auswirkungen auf das Wohlergehen (WCs) von amerikanischen Nerzen, Rot- und Polarfuchsen, Marderhunden und Chinchillas, die in der EU zur Pelzgewinnung gezüchtet werden.
Viele der WCs lassen sich im derzeitigen System nicht verhindern. In der Stellungnahme und dem technischen Bericht stellen die Sachverständigen Faktoren vor, mit denen sich die WCs im derzeitigen System oder in anderen Haltungsformen geringfügig oder erheblich verringern lassen. Lesen Sie unsere Zusammenfassung in vereinfachter Sprache und sehen Sie sich die Infografik an.
2025
Juli
Die Sachverständigen der EFSA legen Empfehlungen zur Verbesserung des Wohlergehens von Rindern vor. Das wissenschaftliche Gutachten und der technische Bericht konzentrieren sich auf die Unterbringung, die Ernährung Die Ernährungswissenschaft befasst sich mit der Frage, wie Ernährung und lebensnotwendige Bedürfnisse des Körpers zusammenhängen und das allgemeine Wohlergehen. Lesen Sie unsere Zusammenfassung in vereinfachter Sprache und sehen Sie sich die Infografik an.
2025
Januar
Die EFSA veröffentlicht eine Bewertung von Schlachtverfahren für Pferde und deren Auswirkungen auf das Tierwohl. Die Sachverständigen der EFSA bewerteten auch die Auswirkungen der Tötung von Pferden zu anderen Zwecken als der Schlachtung auf das Tierwohl. Beide Dokumente enthalten eine Reihe von Empfehlungen zur Verbesserung des Tierwohls und zur Verringerung möglicher Gefahren.
2023
Mai
Milchkühe, Enten, Gänse und Wachteln benötigen mehr Platz und eine bessere Unterbringung, wie aus den in zwei neuen wissenschaftlichen Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) veröffentlichten Empfehlungen zum Tierschutz hervorgeht. Die Gutachten sind Teil einer Reihe von Gutachten zu Nutztierarten, mit denen die laufende Überarbeitung der Tierschutzvorschriften der Europäischen Union unterstützt wird. Lesen Sie unsere Nachrichten und Infografiken zu Milchkühen und zu Enten, Gänsen und Wachteln.
März
Laut einem wissenschaftlichen Gutachten der EFSA sollten Kälber in ihren ersten Lebenswochen in kleinen Gruppen untergebracht werden, und die Verwendung von Einzelbuchten sollte vermieden werden, um ihr Wohlergehen zu verbessern. Lesen Sie unseren Neuigkeitenbericht, die Zusammenfassung in einfacher Sprache (PLS) und die Infografik.
Februar
Um das Wohlergehen von Masthühnern und Legehennen zu verbessern, empfehlen die Wissenschaftler der EFSA in zwei neuen wissenschaftlichen Gutachten, Verstümmelung, Futterbeschränkungen und Käfighaltung zu vermeiden. Lesen Sie unsere Pressemitteilung und sehen sie sich die Infografik an.
2022
September
Die EFSA empfiehlt in fünf neuen wissenschaftlichen Gutachten mehr Platz, niedrigere Temperaturen und kürzere Transportzeiten, um das Wohlergehen von Tieren beim Transport zu verbessern
August
Die EFSA legt in der ersten Bewertung, die im Rahmen der Strategie „Vom Hof auf den Tisch“ durchgeführt wurde, Empfehlungen zur Verbesserung des Wohlergehens von Zuchtschweinen vor.
Juli
Der methodische Leitfaden für die Ausarbeitung von Tierschutzmandaten im Rahmen der " vom Erzeuger zum Verbraucher " Strategie wird veröffentlicht.
Februar
Die EFSA startet eine öffentliche Konsultation zum Entwurf eines methodischen Leitfadens, der für eine Reihe wissenschaftlicher Gutachten über das Wohlergehen von Nutztieren angewendet werden soll.

EFSA’s role

Scientific assessments

Our scientists support risk managers by providing scientific advice on ways to reduce animal pain, distress and maltreatment, and to improve welfare wherever possible.

Guidance

Our Panel on Animal Health and Welfare (AHAW) developed the first international guidelines on risk assessment for animal welfare (2011). The Panel also published guidance for assessing applications for new or modified stunning methods during slaughter (2018).

EU-Rechtsrahmen

Die in der EU geltenden Anforderungen an den Tierschutz gehören weltweit zu den höchsten Standards. In der EU sind harmonisierte Vorschriften für mehrere Tierarten Untergliederung der Gattung, eine Gruppe eng verwandter und ähnlicher aussehender Organismen; z.B. steht im Falle des Homo sapiens (Mensch) der zweite Teil des Namens (sapiens) für die Art und mehrere Aspekte des Wohlergehens der Tiere in Kraft. In der Richtlinie 98/58/EG des Rates sind die Mindeststandards für den Schutz aller Nutztiere festgelegt, während in anderen Rechtsvorschriften der EU Tierschutzstandards für Nutztiere beim Transport und bei der Betäubung und Schlachtung geregelt sind. Für den Schutz von einzelnen Tierkategorien wie Kälbern, Schweinen, Legehennen und Masthühnern wurden spezielle Richtlinien erarbeitet. Harmonisierte EU-Standards dienen nicht nur dem Schutz von Nutztieren, sondern auch dem Schutz von Tieren, die zu Versuchszwecken verwendet werden, und von wildlebenden Tieren, die in Zoos gehalten werden. In den kommenden Jahren ist die Überprüfung der Rechtsvorschriften vorgesehen (siehe unten).

Andere internationale Organisationen haben ebenfalls Empfehlungen und Leitlinien für den Tierschutz herausgegeben, unter anderem die Weltorganisation für Tiergesundheit (OIE) und der Europarat. Die EU gehört zu den Unterzeichnern des vom Europarat verabschiedeten Europäischen Übereinkommens über den Schutz von Tieren beim internationalen Transport.