Glossar

Veränderung in Bezug auf Gesundheit, Wachstum, Verhalten oder Entwicklung eines Organismus, die dessen Fähigkeit sich zu entwickeln oder zu überleben beeinträchtigt

Lebewesen (z.B. Insekt, Nagetier, Unkraut, Pilz oder Virus), das eine schädliche Wirkung auf Pflanzen und/oder deren Produkte (z.B. Saatgut oder Früchte) ausübt

Meldeverfahren, im Rahmen dessen tatsächliche oder potenzielle Risiken im Zusammenhang mit dem Auftreten, dem Ausbruch oder der Verbreitung von Schädlingen identifiziert werden, die laut Definition eine Quarantäne in einem bestimmten geografischen Gebiet erforderlich machen

Begriff zur Beschreibung der unzähligen Formen der Interaktion zwischen Mensch und Tier, über die sich Übertragungswege für Krankheiten (z.B. über Lebensmittel oder kontaminierte Umgebungen) ermitteln lassen

Wissenschaftlicher Prozess, der vier Stufen umfasst: Gefahrenidentifizierung, Gefahrencharakterisierung, Expositionsabschätzung und Risikocharakterisierung

Dosis oder Exposition, unter der keine schädlichen Wirkungen nachgewiesen werden

Ein erster Schritt zur Ermittlung des Expositionsniveaus gegenüber einem Stoff in einer Population zum Zweck der Risikoabschätzung. Hierbei wird die Lebensmittelaufnahme mit der wahrscheinlichen chemischen Konzentration kombiniert, um eine Schätzung der chemischen Exposition zu ermöglichen

Verfahren, bei dem die EFSA im Rahmen ihrer regulären Tätigkeit eine Frage identifiziert, deren weitere Untersuchung sie für notwendig erachtet

In Bezug auf einen Stoff wird dieser Faktor von Risikobewertern verwendet, um eine Referenzdosis abzuleiten, die als sicher eingestuft wird oder unter der das Auftreten einer schädlichen Wirkung unwahrscheinlich ist. Der Wert des Sicherheitsfaktors hängt von der toxischen Wirkung, der Größe und Art der zu schützenden Population und der Qualität der verfügbaren (öko-)toxikologischen Daten und Expositionsdaten ab

- Für Stämme eines Mikroorganismus mit QPS-Status kann möglicherweise eine beschleunigte Sicherheitsbewertung (Evaluierung) durchgeführt werden.

- Mikroorganismen, die als nicht für den QPS-Status geeignet erachtet werden, unterliegen weiterhin einer vollständigen Sicherheitsbewertung (Evaluierung)

Differenz zwischen der tatsächlichen Aufnahme eines Stoffs durch eine Population und der geschätzten täglichen Dosis im Laufe eines Lebens, die Experten als sicher erachten.

Die spezifischen Ziele für eine Umweltverträglichkeitsprüfung (Environmental Risk Assessmet – ERA) in Bezug auf die Fragen, was, wo, über welchen Zeitraum und mit welchem Grad an Gewissheit zu schützen ist

Die höchstzulässige Menge eines Stoffes (mg/kg), die aus einem Lebensmittelkontaktmaterial (FCM) auf Lebensmittel übergehen darf, ohne ein Gesundheitsrisiko zu verursachen. Hersteller müssen sicherstellen, dass FCMs diesen Grenzwert auch unter ungünstigsten vorhersehbaren Bedingungen einhalten.

Die Artempfindlichkeitsverteilung (Species Sensitivity Distribution – SSD) ist ein Modell der unterschiedlichen Empfindlichkeit einer Art gegen eine bestimmte Schadensquelle (z.B. Dürre, Schädlingsbefall oder Exposition gegenüber chemischen Stoffen)

Subtyp eines Mikroorganismus, der durch seine genetische Zusammensetzung definiert ist; im Falle von Escherichia coli O157 beispielsweise bezieht sich der Teil „O157“ des Namens auf den Stamm

Spezifikationen, die auf die Harmonisierung der Probenahme in Mitgliedstaaten zur Analyse gefährlicher oder nützlicher Stoffe in Lebens- und Futtermitteln sowie in Wasser abzielen

Messgröße für die Wahrscheinlichkeit (Zuverlässigkeit) eines Ergebnisses, basierend auf statistischen Tests

Systematische Vorgehensweise zur Planung der Anzahl und Art von Proben, die für eine Untersuchung benötigt werden

Differenz zwischen dem über die Nahrung (vorwiegend über Proteine) aufgenommenen und vom Körper (über Urin, Stuhl und Schweiß) ausgeschiedenen Stickstoff

Veränderung der Umstände, z.B. Dürre, Schädlingsbefall oder Exposition gegenüber chemischen Stoffen, die oftmals negative Auswirkungen auf einen Organismus oder eine Population hat

Bezieht sich auf Teile organischer Moleküle, von denen man annimmt, dass sie für schädliche Wirkungen (z.B. Genotoxizität) verantwortlich sind, und die zur Vorhersage der Toxizität ähnlicher Verbindungen verwendet werden können

Biologische, physiologische, demografische oder verhaltensbezogene Auswirkung auf ein Einzelindividuum oder eine Population, die die Exposition gegenüber einer Substanz in einer letalen (d.h. tödlichen) oder subletalen Konzentration überlebt. Subletale Wirkungen können sich unter anderem auf die Lebensspanne, die Entwicklung, das Populationswachstum, die Fruchtbarkeit und das Verhalten, wie z.B. die Nahrungsaufnahme oder -beschaffung, auswirken

Eine identifizierbare Untergliederung einer Population, z.B. Kleinkinder. Bei Menschen spricht man auch von Bevölkerungsgruppe

Eine Wechselwirkung, durch die Ergebnisse (Effekte) multipliziert werden. Der entsprechende Ausschlag kann positiv oder negativ sein

Bezeichnet einen Wissenschaftsbereich, der Technik und Biologie mit dem Ziel verbindet, neue biologische Systeme zu entwickeln und lebenden Zellen neue Eigenschaften zu verleihen

Pestizid, das sich im gesamten Zielorganismus (z.B. Insekt, Nagetier oder Unkraut) verteilt, ohne seine Wirksamkeit zu verlieren