Rango de ingesta de referencia (IR)

Conjunto de valores de macronutrientes que aportan energía. Se expresa como el porcentaje (%) de energía derivada de ese macronutriente. Las IR representan rangos de ingesta adecuados para mantener la salud. Componente de los alimentos que contiene calorías (p. ej., grasas, proteínas o carbohidratos) y que se necesita en cantidades importantes para el crecimiento normal, el desarrollo y el mantenimiento de la salud